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奶酪蘑菇浓汤

食材

材料:白蘑菇4朵,中型土豆1个,洋葱半个,奶酪片6-7片(约90g)

做法

奶酪蘑菇浓汤
做法:
白蘑菇洗净切片;土豆洗净去皮,切成和蘑菇片差不多大小的片;洋葱切小丁;奶酪片切成条(图1)
锅中放少许黄油,爆香洋葱丁,放入土豆片和3/4白蘑菇片翻炒3分钟左右(图2),加少许盐、黑胡椒碎,加放少许水把所有材料煮软。盛出晾凉备用。
把晾凉的材料放入食品加工机,打碎成泥(如果太干,可适当加些水),倒入汤锅中(图3)
加入适量的水,煮开,放入1/4白蘑菇片,煮2分钟后,把奶酪条加入锅里,煮至全部融化即可。(这个过程要不断搅拌,避免粘锅)
这款汤不油不腻,而且有浓郁的奶酪味,我家LG把盘底都舔干净了。

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