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鱼香玉米

食材

材料:刀鱼,白色粘玉米,啤酒

做法

鱼香玉米
做法: 1、玉米冲一下,切段,备用
2、刀鱼切段,划上花刀,加一点花椒面,茴香粉,盐,先卤半个小时
3、锅里多放些油,油烧到足够热时,把鱼逐一摆放到锅里,煎鱼。煎好取出备用
4、油锅里倒入酱油,糖,翻炒一会(此时,油不是多嘛,可以倒出来一些)
切好的玉米放里炒一下,加水,基本到玉米边就行了,开始炖,直到水少了,把玉米先那出来,备用
5、把煎好的鱼,摆在锅底,加姜片,蒜片,玉米放在鱼的上面,倒入啤酒,没过鱼,开始炖鱼,中间把玉米翻一下身,啤酒渐渐少了,玉米出锅。鱼里加盐,蚝油,翻炒几下,好了。