使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

鱼翅鸳鸯饺

食材

材料:用料主料:水发鱼翅针100g。配料:蟹黄50g,虾肉150g,马蹄20g,肥膘10g,胡萝卜20g,开水澄面100g。调料:姜汁20g,二汤100g,料酒15g,精盐2g,味精1g,鸡粉2g,色拉油25g。

做法

鱼翅鸳鸯饺
做法: (1)虾肉150g、马蹄20g、胡萝卜20g、肥膘10g,加精盐2g、味精1g,拌成馅心待用;
(2)开水澄面100g虾10个剂子,面板上抹少许油,将剂子按压成皮,包馅心做1个鸳鸯饺;
(3)水发鱼翅针100g加姜汁焯水,再用二汤100g、料酒15g、鸡粉2g煮2分钟,沥水挤干,鸳鸯饺半边放鱼翅,半边放用慢火油煎过加味的蟹黄,上笼蒸3~4分钟即好。
操作要求
馅心拌时,用盐先使虾肉上劲,再放其他。
蟹黄煎过不腥。

其他菜谱

笋丝肉粥

笋丝肉粥

做法:(1)将米洗净沥干后,倒入内锅中,加入水8杯及其他所有...

香蕉蛋糕

香蕉蛋糕

做法:1.烤箱预热到325华氏度,把1 9 × 5 × 3英寸的烤盘四周抹上...

糖醋里脊

糖醋里脊

做法:1.将里脊切成粗条状,放入碗中,加入盐,胡椒粉,料酒...

姜丝咸小卷

姜丝咸小卷

做法:1.小卷洗净泡水5分钟,沥干水份尽量擦干,备用。 2.锅中...

鲜蛤吐丝瓜

鲜蛤吐丝瓜

做法:1.蛤蜊泡水吐砂,洗净备用。 2.姜切丝;丝瓜去皮、切块...

羊肉西红柿汤

羊肉西红柿汤

做法:1.羊腩一块,西红柿五个。 2.羊肉切小块,西红柿也切小...

避风堂炒虾

避风堂炒虾

做法: 1、取基尾虾1斤,加入六月鲜酱油1小勺、料酒1小勺、盐...

扣肉小虾焖柚皮

扣肉小虾焖柚皮

做法:材料:扣肉(像梅菜扣肉的做法一样)250克、小虾100克、...

甘菊猪肚

甘菊猪肚

做法:洗净后在滚水中煮3分钟,捞出后切成大薄片。在煮锅中...

玉米面三丁包

玉米面三丁包

做法:1.我用的是这种竹笋,现在毛笋已经下市,竹笋还有噢。...

客家咸鸡

客家咸鸡

做法:1.嫩母鸡宰净后,将鸡身水分抹干,斩去鸡爪。把精盐均...

蚬肉韭菜炒蛋角

蚬肉韭菜炒蛋角

做法:蚬肉洗净,“飞水”备用;韭菜洗净,切碎备用;芫荽洗...

核桃甜酥饼

核桃甜酥饼

做法:1.烤箱预热至160℃(325℉)。放入核桃,烤7分钟,至变脆...

蒙古牛肉

蒙古牛肉

做法:1.用中火将芝麻在干锅内炒1-2分钟或直到芝麻籽开始变金...

炸鱼丸

炸鱼丸

做法:1、将鱼肉剁成细泥,装碗内,加入精盐、味精、胡椒粉...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions