使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

鱼翅鸳鸯饺

食材

材料:用料主料:水发鱼翅针100g。配料:蟹黄50g,虾肉150g,马蹄20g,肥膘10g,胡萝卜20g,开水澄面100g。调料:姜汁20g,二汤100g,料酒15g,精盐2g,味精1g,鸡粉2g,色拉油25g。

做法

鱼翅鸳鸯饺
做法: (1)虾肉150g、马蹄20g、胡萝卜20g、肥膘10g,加精盐2g、味精1g,拌成馅心待用;
(2)开水澄面100g虾10个剂子,面板上抹少许油,将剂子按压成皮,包馅心做1个鸳鸯饺;
(3)水发鱼翅针100g加姜汁焯水,再用二汤100g、料酒15g、鸡粉2g煮2分钟,沥水挤干,鸳鸯饺半边放鱼翅,半边放用慢火油煎过加味的蟹黄,上笼蒸3~4分钟即好。
操作要求
馅心拌时,用盐先使虾肉上劲,再放其他。
蟹黄煎过不腥。

其他菜谱

鸡肉滑蛋盖饭

鸡肉滑蛋盖饭

做法:1.隔夜饭先蒸热后备用。 2.鸡柳片洗净;洋葱去皮切丝;...

鲫鱼豆腐汤

鲫鱼豆腐汤

做法:如何做出浓白不腥的鲫鱼豆腐汤? ...

腰果时蔬炒鸡丁

腰果时蔬炒鸡丁

做法:1.鸡肉切丁,加料酒、盐、鸡精、淀粉上浆。木耳和青菜...

西红柿酱汁意大利面

西红柿酱汁意大利面

做法:01.准备原料_将洋葱切成细末。用刀将大蒜拍碎后,同样...

爆炒咸猪肉

爆炒咸猪肉

做法:1.咸猪肉沖洗一下,擦干、切片备用。 2.蒜苗洗净切片,...

香菇卤肉汁

香菇卤肉汁

做法:1.香菇、葱洗净切碎备用。 2.热锅,倒入约100㏄的沙拉油...

高纤面包

高纤面包

做法:1.将干酵母溶于5倍30℃的温水中(份量内),盐、细砂糖...

蔓越莓奶油小蛋糕

蔓越莓奶油小蛋糕

做法:准备工作: 1. 黄油充分软化(放在暖气边,很快就软化...

冬笋干烧肉

冬笋干烧肉

做法:1.将五花猪肉切成2.4厘米见方小块; 2.冬笋剥除外壳,削...

蒜蓉烤虾

蒜蓉烤虾

做法:1. 虾洗净,从背部切一刀,剔除虾线 2. 加料酒,盐腌好...

花团锦簇

花团锦簇

做法:1.茶叶蛋对切,挖出蛋黄仅留完整的蛋白;绿花椰菜切小...

芋头腊味饭

芋头腊味饭

做法:1) 热锅下食油, 把葱头蒜粒爆香. 2) 加入虾米芋头续炒至...

覆盆子奶酪

覆盆子奶酪

做法:1.吉利丁片泡入冰块水中软化,捞出挤干水份备用。 2.将...

酸菜

酸菜

做法:1.芥菜挑去老叶,洗净沥干后,放在竹筛上日晒至微软。...

牛肝菌虾菇香料宽面

牛肝菌虾菇香料宽面

做法:1.牛肝菌先用热水泡软,约10分钟后取出切薄片备用,泡...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions