使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

鱼翅鸳鸯饺

食材

材料:用料主料:水发鱼翅针100g。配料:蟹黄50g,虾肉150g,马蹄20g,肥膘10g,胡萝卜20g,开水澄面100g。调料:姜汁20g,二汤100g,料酒15g,精盐2g,味精1g,鸡粉2g,色拉油25g。

做法

鱼翅鸳鸯饺
做法: (1)虾肉150g、马蹄20g、胡萝卜20g、肥膘10g,加精盐2g、味精1g,拌成馅心待用;
(2)开水澄面100g虾10个剂子,面板上抹少许油,将剂子按压成皮,包馅心做1个鸳鸯饺;
(3)水发鱼翅针100g加姜汁焯水,再用二汤100g、料酒15g、鸡粉2g煮2分钟,沥水挤干,鸳鸯饺半边放鱼翅,半边放用慢火油煎过加味的蟹黄,上笼蒸3~4分钟即好。
操作要求
馅心拌时,用盐先使虾肉上劲,再放其他。
蟹黄煎过不腥。

其他菜谱

芦笋土司卷

芦笋土司卷

做法:把新鲜卢笋在开水中烫一下,然后把火腿卷在外面.在拿...

鲤鱼年糕

鲤鱼年糕

做法:将南瓜、胡萝卜去皮切成小块,上锅隔水蒸熟,蒸到胡萝...

荷香粉蒸肉

荷香粉蒸肉

做法:1、将猪五花肉切成厚片,入盆内放入调味品,加入清水...

贵州野生原料与特色调味品视频

贵州野生原料与特色调味品视频

...

花生莲藕排骨鸡脚汤

花生莲藕排骨鸡脚汤

做法:做法: 1.排骨鸡脚各先后都冲洗干净,冷水下锅,加入几...

韭黄炒蛏子

韭黄炒蛏子

做法:1、韭黄洗净切成段,泡姜切成丝,泡美人椒切成片。2、...

宝宝美食:猪骨胡萝卜泥

宝宝美食:猪骨胡萝卜泥

做法:1、 猪骨洗净,与胡萝卜同煮,并滴2滴醋进去; 2、 待汤...

煎牛排

煎牛排

做法:1)西兰花和胡萝卜片分别用油盐水焯熟; 2)牛排用木榔...

水蒸蛋

水蒸蛋

做法:1、打鸡蛋~ 2、用筷子不停的打匀了,放适量盐,继续打...

虾米炒黄瓜

虾米炒黄瓜

做法:1)将虾米洗去灰尘放入小碗里,加开水少许(水与虾米平...

柠檬牛肉沙拉

柠檬牛肉沙拉

做法: 1、牛脊肉切成0.5cm厚的大片,用盐腌制2分钟,煎锅内倒...

猪肉汤包

猪肉汤包

做法:1.汤汁:猪皮加水,放1勺酱油,少许五香粉,放入高压锅...

稻荷寿司

稻荷寿司

做法:1.将油豆腐皮从中间切半,放入热水中汆烫,去除多余油...

干煸茭白

干煸茭白

做法:1.葱切末,辣椒切碎备用 2.茭白笋切佛手块后,先淋上少...

橙子蒸蛋

橙子蒸蛋

做法: 橙子外皮洗净,切去一部份,用勺子将橙子挖干净,橙...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions