使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

鱼翅鸳鸯饺

食材

材料:用料主料:水发鱼翅针100g。配料:蟹黄50g,虾肉150g,马蹄20g,肥膘10g,胡萝卜20g,开水澄面100g。调料:姜汁20g,二汤100g,料酒15g,精盐2g,味精1g,鸡粉2g,色拉油25g。

做法

鱼翅鸳鸯饺
做法: (1)虾肉150g、马蹄20g、胡萝卜20g、肥膘10g,加精盐2g、味精1g,拌成馅心待用;
(2)开水澄面100g虾10个剂子,面板上抹少许油,将剂子按压成皮,包馅心做1个鸳鸯饺;
(3)水发鱼翅针100g加姜汁焯水,再用二汤100g、料酒15g、鸡粉2g煮2分钟,沥水挤干,鸳鸯饺半边放鱼翅,半边放用慢火油煎过加味的蟹黄,上笼蒸3~4分钟即好。
操作要求
馅心拌时,用盐先使虾肉上劲,再放其他。
蟹黄煎过不腥。

其他菜谱

东北风味小黄鱼炖豆腐帖饼子

东北风味小黄鱼炖豆腐帖饼子

做法:1.玉米面饼子:我是用了一半玉米粉,一半中筋面粉。加...

栗子炒鸡

栗子炒鸡

做法:鸡先煮熟,然后取下头脚翅膀,栗子入锅炒好,再放入鸡...

抹茶拿铁咖啡

抹茶拿铁咖啡

做法: 1、先泡制一杯黑咖啡 2、将牛奶放在微波炉中加热,再...

红苋香蛋饺

红苋香蛋饺

做法:烹制材料(三人份) 材料:鸡蛋(2只)、红米苋(250克)、猪绞...

香辣肥肠

香辣肥肠

做法:1.将肥肠剥去多余的肥油,翻洗后用面粉洗净,放入滚水...

威士忌兰玫分层冰咖啡

威士忌兰玫分层冰咖啡

做法: 1、先在杯子一周沾上蜂蜜 2、盘子中洒上细砂糖,杯子...

香蒜蛤蜊汤

香蒜蛤蜊汤

做法:1.先将蛤蜊用冷水加入粗盐浸泡约2小时,待其吐沙后将水...

炸春捲

炸春捲

做法:1.将材料B混合拌匀成馅料;另将低筋面粉与水调匀成面煳...

南瓜慕斯樱桃蛋糕

南瓜慕斯樱桃蛋糕

做法:1.南瓜切块蒸熟于芝士、牛奶、糖、盐、都放入搅拌机内...

椰蓉花形面包

椰蓉花形面包

做法: 将面包材料按面包的制作方法,发酵到2倍大,排气,分...

剁椒鱿鱼

剁椒鱿鱼

做法:1.1、鱿鱼洗净打十字斜花刀后切菱形块备用2、姜、蒜、...

墨西哥烤甜椒

墨西哥烤甜椒

做法:1.将青椒、红椒、黄椒切成三角形片状;蒜头切碎,备用...

桔仔酱鲑鱼

桔仔酱鲑鱼

做法:(1)将鲑鱼洗净沥干切片,用酒、盐、白胡椒粉拌均匀,腌...

虫草花炖老鸭汤

虫草花炖老鸭汤

做法:1.还是一贯广东老火汤的做法,将所有材料入锅加水烧开...

俄式罗宋汤

俄式罗宋汤

做法:02.蕃茄,胡萝卜,土豆,洋葱分别切大块备用. 03.牛肉...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions