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鱼青酿胶笋

食材

材料:鱼青100克,胶笋二条,生粉小许,细盐小许

做法

鱼青酿胶笋
做法:
鱼青拌好
胶笋刨去老皮.横切成薄片用手指拈上小许盐抹在胶笋片上(另其有味)再拈上小许薄生粉(让鱼青不昜脱落)用小刀把鱼青酿在胶笋上抹平。
平底镬下油.把酿好的胶笋排列放好(鱼青朝下)用慢火煎至金黄色即可上碟

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