使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

鱼香肉丝

食材

材料:1. 猪瘦肉200克 2. 水发玉兰片25克 (玉兰片其实就是干笋片,我也不晓得哪种玉兰片好,就用这种袋装的笋。发现这种笋还不错,没怪味。很多时候买的笋都有种怪味,特别是罐装的。 我用了50 克笋。菜多好吃。 ) 3. 水发木耳25克(在四川常用莴笋丝,我用了50 克水发木耳 ) 4. 泡红辣椒30克 (我木得泡菜坛,就只好用这种泡红辣椒。味道和四川的 泡红辣椒很像。 中国超市都有。这30克的泡红辣椒把我这假打的重庆人辣得是一把鼻涕一把泪的。吃辣不太行的童鞋们,这减半啊。) 5. 葱花25克 6. 姜米8克 7. 蒜米15克(约3-5瓣) 8. 油80克 (这个嘛,可以少点。我用的不粘锅,油可以大大地减少。油可是100%的脂肪哟) 芡汁 1. 酱油/生抽12克 (大概1大匙+1茶匙) 2. 醋12克 (大概1大匙+1茶匙) 3. 盐1克 (这可省,吃淡点好。) 4. 白糖10克 ( 大概1大匙) 5. 肉汤(或者水)40克 (比1/4杯少一点) 6. 湿淀粉30克 (5和6,这俩点嘛,我是用了1大匙干淀粉,加了点鸡精,加1/4杯水)。

做法

鱼香肉丝
做法: 1. 将肉丝用少许盐和10克湿淀粉将肉丝稍腌。(我用了点干淀粉,一点料酒,和嫩肉粉)
2. 将木耳用温水泡发,切丝,笋切丝,猪瘦肉切丝,葱切葱花,蒜切蒜末,姜切末, 将泡红辣椒跺成末(呵呵我偷懒,切小丁)。将芡汁1-6混和好。
3. 用大火将锅烧热,下油,倒入肉丝炒散。
4. 加泡红辣椒末、蒜末、姜末炒香 (大约1分钟)。
5. 加木耳丝、玉兰丝、葱花翻炒几下(大约1分钟)。
6. 倒入芡汁(半分钟),起锅。

其他菜谱

简单小点酸奶提子司康

简单小点酸奶提子司康

做法:1面粉,泡打粉,糖,混合过筛 2黄油沾面粉后切成丁,与...

微波版蜜汁黑椒烤翅

微波版蜜汁黑椒烤翅

做法:1.将原料配料混合均匀,腌渍1小时以上。 2.取烧烤盘,底...

酒酿排骨

酒酿排骨

做法:与糖醋排骨制作同理。只是不放糖,酒酿代替。 ...

无花果煲猪腱

无花果煲猪腱

做法: 霸王花用清水浸泡30分钟至散开,再冲洗干净。 猪腱用...

又玩JELLO(啫喱)

又玩JELLO(啫喱)

做法:1.按照盒子里的比例兑热水和冷水,放入冰箱三--四小时...

薄荷蛋花汤

薄荷蛋花汤

做法: 1、将新鲜薄荷叶择洗干净待用; 2、将适量水倒入汤锅...

素菜包

素菜包

做法:面团:盆内放入1料的面粉和泡打粉拌匀后加入2料揉成软...

玛格丽特饼干

玛格丽特饼干

做法: 先将黄油在室温下放置约1小时变软后,和砂糖一起,用...

糟香风鳗

糟香风鳗

做法:1、将海鳗宰杀后剖腹,取出内脏,然后从背部入刀片下...

糖荚豌豆芒果炒大虾

糖荚豌豆芒果炒大虾

做法:1.洋葱对切,再切丝。糖荚豌豆去蒂去筋。芒果去皮切片...

沙茶葱姜蟹

沙茶葱姜蟹

做法:1.螃蟹洗净去除内脏,切成块状,沾太白粉,备用。 2.青...

清爽滴说---莴笋炒肉

清爽滴说---莴笋炒肉

做法:1.莴笋切圆片拌少许盐~ 2.带皮五花肉切小片抓上酱油~...

素炒玉米三丁

素炒玉米三丁

做法:1.胡萝卜去皮切成小丁,青豆洗净放沸水里焯一分钟,去...

咖喱鸡

咖喱鸡

做法:鸡洗净切块,马铃薯与红萝?去皮切块,洋葱切丁。 2、将...

家常菜冰糖百合南瓜盅

家常菜冰糖百合南瓜盅

做法:1.干百合少许用水泡软。 2.小南瓜一个去顶,挖空,取出...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions