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仁当牛肉

食材

材料：牛腱2.5磅，shredded coconut 半杯， coconut milk 半罐， Rendang seasoning 1 包， bay leave 8片， kaffir lime leave 6 片， 香茅一根，shallot 几个（切碎炒香， 用红葱酥也行）

做法

仁当牛肉
做法： 牛腱肉切块飞水， 然后加1杯鸡汤， 两杯水小火煮2个多小时， 牛肉烂了， 水也差不多收干了， 这时加入2少许油跟Rendang Seasoning ， kaffir lime 叶， 香茅段去翻炒几分钟， 放入烤好的椰丝，红葱酥， 半罐罐椰奶， 继续煮到汁差不多收干就好了。 自己根据口味加盐或椰糖。

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