使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

鲁肉饭

食材

材料:猪前腿肉200公克,猪下肉100公克,猪皮30公克,红葱头10粒,葱1支,老姜10公克,水960cc,白饭适量,红糟1/2茶匙,海山酱1茶匙,红腐乳1/2块,五香粉1/8茶匙,鸡粉10公克,胡椒粉1/4茶匙,酱油2大匙,米酒1大匙,冰糖10公克

做法

鲁肉饭
做法: 1. 将猪前腿肉、猪下肉、猪皮以滚水汆烫去血水后,取出洗净,分别切成2×0.5cm的条状;红葱头切片备用。


2. 热油锅,放入猪下肉丁,以中火炒约8分钟,待见金黄色即可捞出备用,续放作法1的红葱头,以中火炸至呈金黄色即成红葱酥并快速捞出,并保留炸过的油放凉备用。
3. 猪皮与水480cc、葱、老姜一起煮约20分钟,捞出猪皮洗净备用。
4. 另起一锅,放入作法2的油1大匙及作法1的猪前腿肉丁,用中火炒约6分钟见金黄色后加入酱油,陆续再放作法1的猪下肉丁、作法2的红葱酥、作法3的猪皮丁及全部调味料与水480cc烧煮,待沸腾后转至中小火续煮约20分钟,食用前淋在白饭上即可。

其他菜谱

椒盐土豆丝

椒盐土豆丝

做法:1.把土豆切细丝,冲水几遍再泡半小时左右。 2.捞出控净...

馄饨汤

馄饨汤

做法:1.将高汤煮开后,将所有调味料后加入汤中备用。 2.取锅...

红烧羊腿

红烧羊腿

做法:1,将羊腿剔肉,放入清水加热抄出 2,油中煸炒葱姜蒜和...

成熟番茄罗勒叶拌意大利通心粉

成熟番茄罗勒叶拌意大利通心粉

做法:1.根据包装上的指示,将通心粉煮熟,捞出,沥干水。...

虾酱牛小排蔬菜面

虾酱牛小排蔬菜面

做法:1.香茅略拍切碎;空心菜切段;将腌料与牛小排拌匀入味...

翡翠绣球

翡翠绣球

做法:1、把莴笋洗净去皮用刀切成云形条状,再用刀刻成小花...

冰糖梨水

冰糖梨水

做法:1.怎样能将银耳煮得黏稠窍门是先泡制银耳2-3小时在开始...

酥炸咖哩馄饨

酥炸咖哩馄饨

做法:1.)将葱、姜剁成细末,再与绞肉与所有调味料一起拌匀。...

炝拌猪耳朵丝

炝拌猪耳朵丝

做法:1.把猪耳朵切成条在水里煮熟.拿出来用自来水淘一下叫他...

蒸素饺

蒸素饺

做法:1.开水烫面,活好醒30分钟,同时准备馅,我做的是素馅...

糖浸樱桃萝卜

糖浸樱桃萝卜

做法: 樱桃萝卜择去樱叶,用清水冲洗干净表面的泥土,从一...

红萝卜西红柿汤

红萝卜西红柿汤

做法:1.西红柿洗净后用搅拌机打碎;虾皮洗净待用;红萝卜去...

韩国炒粉条

韩国炒粉条

做法:1、把白菜根、胡萝卜、泡开的蕨菜和蘑菇、海参、猪肉...

翠花排骨

翠花排骨

做法:首先把干料混合均匀,分成两份,均匀地抹在排骨上,分...

秋葵虾肉土豆锤

秋葵虾肉土豆锤

做法:1.土豆水煮熟,秋葵也在沸水里煮1分钟后捞出 2.虾肉剁成...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions