使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

鲁肉饭

食材

材料:猪前腿肉200公克,猪下肉100公克,猪皮30公克,红葱头10粒,葱1支,老姜10公克,水960cc,白饭适量,红糟1/2茶匙,海山酱1茶匙,红腐乳1/2块,五香粉1/8茶匙,鸡粉10公克,胡椒粉1/4茶匙,酱油2大匙,米酒1大匙,冰糖10公克

做法

鲁肉饭
做法: 1. 将猪前腿肉、猪下肉、猪皮以滚水汆烫去血水后,取出洗净,分别切成2×0.5cm的条状;红葱头切片备用。


2. 热油锅,放入猪下肉丁,以中火炒约8分钟,待见金黄色即可捞出备用,续放作法1的红葱头,以中火炸至呈金黄色即成红葱酥并快速捞出,并保留炸过的油放凉备用。
3. 猪皮与水480cc、葱、老姜一起煮约20分钟,捞出猪皮洗净备用。
4. 另起一锅,放入作法2的油1大匙及作法1的猪前腿肉丁,用中火炒约6分钟见金黄色后加入酱油,陆续再放作法1的猪下肉丁、作法2的红葱酥、作法3的猪皮丁及全部调味料与水480cc烧煮,待沸腾后转至中小火续煮约20分钟,食用前淋在白饭上即可。

其他菜谱

凉粉

凉粉

做法:1.)以冷水将绿豆粉调匀 2.)加入热开水迅速调匀(开水必须...

小披萨

小披萨

做法:1.面糰制作:将面糰的材料一起用手揉成糰后,让面糰松...

香菇扒油菜

香菇扒油菜

做法:1.香菇洗净,剪去跟部,再斜刀切成抹刀片。油菜用清水...

干煎带鱼

干煎带鱼

做法:1.带鱼切段,码多些盐,放置2-3小时。 2.支上油锅,油...

日本棉花蛋糕

日本棉花蛋糕

做法:1.黄油煮沸,筛入低粉,拌匀 2.加入炼乳,拌匀后加入...

麻辣豆腐

麻辣豆腐

做法:1.两块豆腐,切成块,用水烫一下。 2.锅里放油,然后放...

成都酸辣面

成都酸辣面

做法:1、把鸡蛋放入碗中打散。 2、水烧开,放下面条煮开。...

三鲜豆腐锅

三鲜豆腐锅

做法:1.豆腐切块,汆水待用;西红柿切丁;小葱、姜切末;...

剁椒皮蛋烧土豆

剁椒皮蛋烧土豆

做法:1.皮蛋煮熟放凉后切厚片备用。 2.土豆去皮切片(片不用...

起司萝勒酱

起司萝勒酱

做法:1.土司放入烤箱,以150℃的温度烤至干酥状备用。 2.将奶...

鱼丸莼菜汤

鱼丸莼菜汤

做法:1.莼菜冲水洗净备用。 2.锅内放入适量的水,倒入鱼丸...

鸡蛋拌面

鸡蛋拌面

做法:1.黄瓜丝撒点盐拌上,笋丝是腌制好的 2.炒锅放油,胡萝...

古典巧克力蛋糕

古典巧克力蛋糕

做法:1.将淡奶油用厚底奶锅小火加热至沸腾,关火,立即倒入...

香菜拌干丝

香菜拌干丝

做法:1.将豆腐皮(油皮)洗净,切成细丝; 2.香菜择洗干净,...

Salted butter break-ups

Salted butter break-ups

做法:将面粉,糖,盐放入食物调理机里,PULSE几下混合.放入黄油块...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions