使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

鲍参翅肚羹

食材

材料:用料主料:水发牙拣翅150g。配料:海参丝10g,金元鲍丝40g,鳘肚丝20g。调料:姜汁40g,料酒40g,上汤650g,精盐3g,味精1g,鸡粉3g,生粉25g,胡椒粉1/3g。

做法

鲍参翅肚羹
做法: (1)水发鱼翅加姜汁20g、料酒20g焯水;
(2)海参丝、金元鲍丝,鳘肚丝加姜汁20g焯水,起锅放上汤650g,加入鱼翅、鲍、参、肚丝,加盐3g、味精1g、鸡粉1g,试味后勾芡,撒胡椒粉即成。
操作要求
蒸发的牙拣翅不要取胶肉,口感好。
海参最好用刺参,起他参处理不当易麻嘴,影响整个菜肴。

其他菜谱

韩式辣白菜豆腐汤

韩式辣白菜豆腐汤

做法:1.豆腐过水冲洗一下,分切成正方小块,辣白菜切成小片...

三鲜馅玉米面煎饼盒子

三鲜馅玉米面煎饼盒子

做法:三鲜馅玉米面煎饼盒子做法: 1.韮薹清洗干净切碎,鸡蛋...

绒鸡炖刺参

绒鸡炖刺参

做法:1、将净绒鸡剁去脚爪。刺参切成长条。猪脊骨剁成段。...

山珍赛海参

山珍赛海参

做法:将原料搅打成蓉,加入调料调好味,用模具做成海参形状...

简单好做的酥饼

简单好做的酥饼

做法:1. 黄油+糖粉, 打发。 2. 面粉+盐,拌匀。 3. 1+2 揉成面团...

鲍鱼小麦粥

鲍鱼小麦粥

做法:1.小麦两把用水先泡一小时. 2.新鲜鲍鱼半斤.肉末适量.瑶...

鸭头

鸭头

做法:1.带脖子鸭头先将头与脖子切开,将鸭头洗干净。 2.锅中...

浇油鳜鱼

浇油鳜鱼

做法:1、将葱斜切成片。姜切成片。鳜鱼宰杀治净,切下鱼头...

丝瓜木耳西红柿炒蛋

丝瓜木耳西红柿炒蛋

做法:1.鸡蛋两个打散加盐,丝瓜一根去皮切片,泡好的木耳切...

黑椒茄丁杂菜粒

黑椒茄丁杂菜粒

做法:一、茄子切成丁,沾满干玉米粉; 二、青豆玉米料沾满...

泰式凤梨炒饭

泰式凤梨炒饭

做法:1.)在虾仁背部划一刀,以牙签挑除肠泥,再用热水烫熟备...

黄金宝山药

黄金宝山药

做法:1.南瓜蒸20分钟待凉,拌入所有外皮材料B,揉成球状的...

薏米仁南瓜饼

薏米仁南瓜饼

做法:1.薏米提前浸泡20分钟,南瓜去皮切成块(厚薄随意,薄...

大黄草莓派

大黄草莓派

做法: 面饼做法: 将所有用料放入盆中混合均匀,和成表面光...

冬瓜炖排骨

冬瓜炖排骨

做法:1.排骨切件洗净焯去血水,冬瓜带皮洗净切方块 2.先把排...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions