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鲍汁扇贝

食材

材料:扇贝7个(一斤),芦笋(换成别的脆的蔬菜也可),鲍汁,盐,高汤,老抽,水淀粉

做法

鲍汁扇贝
做法:
芦笋刮去老皮,掰成段,扇贝用旧牙刷耍干净。
芦笋焯水,水里放盐和几滴油。
烧开水把扇贝放入,等扇贝自然张开就是熟了,扇贝肉取出,去掉沙囊清洗干净。
锅里放一勺高汤(没有可用水加高汤精),三汤匙鲍汁、一点提色的老抽,水淀粉勾芡浇在扇贝上就ok了。

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