使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

鲜参炖乌鸡

食材

材料:光竹丝鸡1只,约重600克,鲜人参1支,约重40克,姜2片,葱二条,(月每)肉100克,火腿25克,上汤1250克,精盐10克,白糖3克,味精5克,胡椒粉1克,绍酒10克,生油25克。

做法

鲜参炖乌鸡
做法: 1、将竹丝鸡颈骨起出,斩去鸡脚,开背洗去肺部,在前胸骨处直斩一小孔。将鸡头从肚里穿出。
2、将鲜参洗净放在炖盅里,将火腿、(月每)肉切成大方粒后用滚水滚透捞起,用清水冲干净放入炖盅。竹丝鸡也是用滚水滚透,捞起冲净血污,头向上放入炖盅,姜片、葱条用牙签穿好放在竹丝鸡面。
3、烧镬落油,烹酒,放入上汤,调入味料、胡椒粉,滚后倒入炖盅里,加盖,放入蒸笼猛火炖两小时取出。去掉姜、葱、(月每)肉、火腿,再加盖上蒸笼炖15分钟取出便成。

其他菜谱

芝士南瓜鸡腿卷

芝士南瓜鸡腿卷

做法:1、南瓜去皮切块后用微波炉叮10分钟左右,用勺子压成泥...

玉米冬菇排骨汤

玉米冬菇排骨汤

做法:1. 玉米去衣洗净,切成几段; 2. 冬菇用冷水浸泡至软,...

红烧毛豆鱼段

红烧毛豆鱼段

做法:1、 鱼整理干净,切段(因为鱼太大块,我还对半切了,...

酸辣土豆

酸辣土豆

做法:1.将土豆去皮切成片;蒜苗切成2 厘米长的段; 2.将油放...

葱油饼

葱油饼

做法:1. 取适量面粉放入盆中,慢慢倒入温水搅拌,直到面粉变...

红烧牛肉

红烧牛肉

做法:1.牛肉选肋条切成块,用沸水焯一下捞出,切成方块。白...

蒜香马铃薯

蒜香马铃薯

做法:1.将马铃薯外皮洗净,用锡箔纸并涂抹少许沙拉油包起来...

香烤章鱼爪

香烤章鱼爪

做法: 章鱼爪洗净切段,青椒、洋葱切小块,生姜切片备用;...

日式荞麦冷面

日式荞麦冷面

做法:1.把荞麦面烫熟后,放入冷水中沖洗约3分钟,再捞出沥干...

喜溶玉雪蛤

喜溶玉雪蛤

做法:1、将油条切成10厘米的段,放入烧至七成热的色拉油中小...

西芹咸鱼饭

西芹咸鱼饭

做法:1.)将米洗净沥干水分,加入2杯水浸泡15~20分钟备用。其...

香辣酱制作绝密配方

香辣酱制作绝密配方

做法: 1。油烧热至八成后到入切好的肉炒一会,再到入切碎的...

草莓派

草莓派

做法:1.将甜派皮桿开成0.4㎝厚,放入中型派模内整型并用叉子...

海鲜甜辣酱

海鲜甜辣酱

做法:1.红辣椒洗净切末;玉米粉加入1大匙的水拌匀成玉米粉水...

海带芽蒜味泡菜

海带芽蒜味泡菜

做法:(1)将海带芽略洗后用水泡开,约20分钟后沥干水份备用。...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions