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凤凰炖奶

食材

材料：西餐的甜品是主菜后食用的，包括布丁、冰淇淋、奶酪、水果等。今天这对学生情侣就教大家做圣诞情侣餐中的甜品——凤凰炖奶，这道餐后甜品色泽金黄，香甜幼滑，

做法

凤凰炖奶
做法： 烹制材料(两人份)
材料：鲜牛奶(2杯)、鸡蛋黄(6只)、细砂糖(5汤匙)
1、鸡蛋黄置入大碗内，加入2杯鲜牛奶和5汤匙细砂糖调匀。
2、用打蛋器顺一个方向搅拌，直至细砂糖溶化。
3、取两个空碗，细纱网放在碗上，倒入蛋奶液过滤，去除杂质，分别盖上一层保鲜膜备用。
4、烧开锅内的水，放入蛋奶液，加盖以小火清蒸10分钟。
5、蒸至炖奶表面凝固，轻敲无晃动感，取出撕去保鲜膜，即可上桌。

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