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田乐饭团

食材

材料:鸡绞肉90公克,味噌50公克,酒1大匙,砂糖30公克,沙拉油1大匙,山椒粉适量,青海苔粉适量,白饭200公克,竹签2支

做法

田乐饭团
做法: 1.锅烧热,倒入沙拉油,将鸡绞肉炒散,再加入砂糖、酒、味噌一起拌炒均匀,转小火煮至水份收干即成为味噌肉酱。
2.将白饭每50公克捏成圆形饭团,两个一串,稍微压扁后放进烤箱微烤后取出,涂上作法1的味噌肉酱,再放入烤箱烤至微焦。
3.食用前洒上山椒粉与青海苔粉即可。

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