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鲜肉小酥饼

食材

材料:菜 名:鲜肉小酥饼主 料:面粉,生油,猪油,猪五花肉,水发香菇,鲜虾仁配 料:精盐做 法:鲜肉小酥饼的皮的

做法

鲜肉小酥饼
做法: 将酥皮包上酥心,反复搓揉,而成为饼皮。
“鲜肉小酥饼”的馅是取猪五花肉500克,水发香菇50克,鲜虾仁100克切成丁后,放入锅中炒香,调味,勾薄芡。
将饼皮包上馅料,做成小圆饼形,上?炉?至金黄色即成。
特 点:
传统潮州?饼是做成饼形后,下油锅油炸,而“鲜肉小酥饼”则改为用西点的?炉?至金黄色,这样既有潮州?饼酥香的

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