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鲜茄滑蛋虾仁

食材

材料:材料:虾仁8两,蕃茄1颗,蛋4颗,葱1根,太白粉适量
调味料:盐适量,鸡粉适量

做法

鲜茄滑蛋虾仁
做法: 1.葱切末,蕃茄放入热水中略微烫一下剥去外皮后切细丁,再剁成蕃茄泥备用
2.虾仁加入盐、酒和太白粉拌腌20分钟后,放入滚水中烫熟备用
3.取一个碗,放入蛋打散,再加入蕃茄丁、葱末、虾仁、盐、鸡粉和太白粉混合均匀备用
4.起一锅,倒入蕃茄虾仁蛋汁,等炒熟后即可熄火起锅完成

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