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滑蛋虾仁烩饭

食材

材料:草虾仁4两,蛋1个,葱花适量,白饭6两, A: 太白粉2小匙,水4小匙, B: 盐1/4小匙,鲜鸡晶1/4小匙,水100cc

做法

滑蛋虾仁烩饭
做法: 1. 草虾仁洗净去肠泥;蛋打散成蛋液;调味料A调制成太白粉水备用。
2. 热油锅,将作法1的草虾仁及调味料B一起下锅煮至水滚后,将太白粉水慢慢倒入锅中勾芡,再将蛋液下锅,稍加搅拌即可起锅淋在白饭上,撒上少许葱花即可食用。

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