使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

鲜香童子鸡

食材

材料:童子鸡1只(约500克)  大葱1根  生姜1块  大料适量  陈皮适量  食用油30克  酱油大匙  料酒大匙  豆瓣酱大匙  胡椒粉2小匙  精盐1小匙  白糖2小匙  味精0.5小匙

做法

鲜香童子鸡
做法: 1.将鸡收拾干净,放入开水中汆一下;葱、姜切片;
2.将油烧热,放入豆瓣酱煸香,烹入料酒、酱油,加适量水,烧开;
3.水沸后捞出豆瓣酱的渣子,放入鸡、糖、胡椒粉、盐、味精、陈皮、大料、葱、姜烧开;
4.转小火慢煮,待鸡煮熟,捞出,切块装盘即可。
注意
入口醇香,咸鲜微辣。把鸡放入沸水中氽一下可以去掉腥味。

其他菜谱

左宗棠鸡

左宗棠鸡

做法:1.鸡腿洗净去骨切块,用盐、料酒、生粉、鸡精腌制 2.干...

咸酥苦瓜

咸酥苦瓜

做法:1.将苦瓜切片,放入滚水中汆烫约3分钟后捞起备用。 2...

蜜糖烧烤骨

蜜糖烧烤骨

做法:1.汁料在大碟上搅匀, 放入排骨平均两面沾上酱汁, 腌...

虾酱片片

虾酱片片

做法:1、玉米面加入少许的豆面,放入一大勺糖和一大勺花生...

土豆脆骨粉皮煲(脆骨汤)

土豆脆骨粉皮煲(脆骨汤)

做法:(脆骨汤做法: 1 猪肋骨切成比大手指头稍微粗点的条,...

煎酿鸳鸯豆卜

煎酿鸳鸯豆卜

做法:1.将豆卜切开两半,分别酿入猪肉滑和鲮鱼滑. 2.如是循环...

蜜糖梨子小松糕

蜜糖梨子小松糕

做法:1.预热烤箱至190oC 。取一松糕烤盘,轻油小杯或衬上烤...

味噌萝卜

味噌萝卜

做法:1.白萝卜洗净后切小块,备用。 2.把作法1放入调理盆中,...

三杯臭豆腐

三杯臭豆腐

做法:1.将所有调味料混合拌均备用;臭豆腐放入滚水中汆烫后...

蜜糖鸡翅--中西结合

蜜糖鸡翅--中西结合

做法:鸡翅洗净,用烧烤粉腌制45分钟; 腌好的鸡翅加糖,老抽...

芝士面包片

芝士面包片

做法: 面包片放入多士炉烘烤后放盘内; 在面包片上涂上番茄酱...

辣酱鸡脖

辣酱鸡脖

做法:1、将鸡脖放入清水中,加适量料酒,浸泡半个小时,冲...

黄花菜炖鸽心

黄花菜炖鸽心

做法:黄花炖鸽心做法 1.准备好干黄花菜、鸽心、红枣。 2.黄花...

玉树扒鱼片

玉树扒鱼片

做法:1.鲩鱼肉去皮切厚片,菜心去老叶洗净,生姜切小片,胡...

凉拌双耳

凉拌双耳

做法: 黑木耳、银耳用凉水发好。 用开水焯断生,冲凉,加入...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions