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凤梨苦瓜鸡汤

食材

材料:土鸡腿250公克,苦瓜250公克,凤梨50公克,酱笋20公克,丁香鱼15公克,姜片5公克,水1600cc,盐少许,米酒少许

做法

凤梨苦瓜鸡汤
做法: 1.鸡腿肉洗净、放入沸水汆烫去血水后,捞起以冷水沖洗,备用。
2.苦瓜切开、去籽后切块状;凤梨去皮、切块状,备用。
3.取一汤锅,放入水1600cc,以大火煮沸后,加入作法1的鸡腿肉,转小火煮约20分钟。
4.将其余材料放入作法3的汤锅中,以小火煮约30分钟,起锅前加入所有调味料拌匀即可。

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