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凤梨苦瓜鸡

食材

材料:土鸡1/2只,白苦瓜1/2颗,小丁香鱼10公克,水3500cc,凤梨豆酱2大匙

做法

凤梨苦瓜鸡
做法: 1.小丁香鱼洗净;苦瓜去籽切片,放入沸水中汆烫去涩,捞起沥干,备用。
2.土鸡切块,放入沸水中汆烫去血水,捞起沥干备用。
3.取汤锅,加水、作法1的小丁香鱼及凤梨豆酱煮至沸腾。
4.再放入作法1的苦瓜块、作法2的鸡块,续煮约40分钟,至鸡肉软化即可。

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