使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

65°C汤种葡萄卷

食材

材料:高筋面粉260克,奶粉15克,水75克,鸡蛋液25克,汤种84克,糖35克,盐4克,酵母4克,葡萄干40克

做法

65°C汤种葡萄卷
做法: 1.将除黄油以外的其他材料放在一起揉成面团,再将黄油加入,慢慢揉进去至面团能拉出薄膜(手工揉面尽量揉到面团比较光滑就可以了)。
2.揉好的面团放到温暖湿润处进行第一次发酵,发酵至原来2.5-3倍大左右即完成第一次发酵(用手指蘸干面粉,插进面团,若小坑很快回缩则发酵未完成,反之则发酵完成)。
3.发酵好的面团取出,分成4分,滚圆,蒙保鲜膜松弛10分钟
4.松弛好的面团分别擀成椭圆形,铺上一层泡好沥干水分的葡萄干。
5.从上往下卷起来,收口捏紧。
6.从中间切开两份,切面朝下,再压一下整形。
7.放入烤盘放温暖湿润处发酵至两倍大,烤箱预热180度烤制18分钟左右。

其他菜谱

杏仁草莓奶拌早餐

杏仁草莓奶拌早餐

做法:时间:5分钟 烹饪时间:5分钟 1.将草莓口味奶拌放入杯子...

家常红烧豆腐

家常红烧豆腐

做法:豆腐洗净每块切四片,沿对角改刀切三角形,不粘锅,置...

日式芝麻粉炒菠菜

日式芝麻粉炒菠菜

做法:1.将芝麻油倒入一个大炒锅,放在中火上预热。待油热后...

葡萄干比司吉

葡萄干比司吉

做法:1.将材料A一起以手搓至完全均匀,加盖静置松弛15分钟后...

绿茶红豆糯米糕

绿茶红豆糯米糕

做法:1.绿茶适量,用开水泡开,取120-125克绿茶汁于...

香椰奶咖哩汤

香椰奶咖哩汤

做法:1.热锅,以小火用奶油将洋葱碎、蒜头碎、月桂叶炒香,...

胡萝卜果冻

胡萝卜果冻

做法:1.胡萝卜榨汁备用。 2.洋菜粉与麦芽糖加水煮至洋菜粉完...

红灯记——番茄酿马蹄牛肉

红灯记——番茄酿马蹄牛肉

做法: 将牛肉剁成泥,加入嫩肉粉、料酒、姜、盐、鸡精、胡...

陈皮牛肉视频

陈皮牛肉视频

...

香橙蛋糕

香橙蛋糕

做法:1.脐橙洗净,将表皮用水果刀削下来,泡入开水中15分钟...

孜然烤野兔

孜然烤野兔

做法:1.用清水漂去兔腿肉的血水,洗净后用调料腌渍。 2.取...

双鲜扒芥蓝

双鲜扒芥蓝

做法:1、乌鱼先剞上十字花刀,再切成块。 2、锅内放清汤,加...

咖啡小馒头

咖啡小馒头

做法:1.中筋面粉、细糖、奶粉及泡打粉放入钢盆中,再加入酵...

真心豆腐汤(要得就是一颗真心)

真心豆腐汤(要得就是一颗真心)

做法:1.准备粗糙的大豆腐一块,再准备一块纱布备用,用纱布...

煎鸡虾肉饼

煎鸡虾肉饼

做法:1.将葱,姜茸,盐,白胡椒粉,酱油,虾肉,鸡绞肉放大...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions