调味料：酒2大匙，胡椒粉1小匙，香油1大匙，酱油2大匙，干贝粉2大匙，盐少许
2.食物调理机中放入鸡胸绞肉、豆腐、2根葱、30克姜、蛋、酒、胡椒粉、香油和酱油搅打均匀后，倒入一个大碗中，再加入太白粉拌匀成为鸡肉丸子馅备用
3.锅内倒入适量的水煮开，先放入榨菜丝煮出味，再将鸡肉馅捏成丸子状后放入，煮至熟透浮起后，加入少许盐，再加入葱段、姜丝和干贝粉煮2分钟，撒上少许胡椒粉和香油即可完成
厨师叮咛
＊将肉馅煮至定型成为丸子的热水，温度约在80-90度，慢慢泡熟不可滚沸，否则做出的丸子孔洞会太多，口感不佳
做法：方法 由来：杀猪菜，原本是东北农村每年接近年关杀年...
做法：1．将虾仁洗净沥干水放入碗中，加入盐、鸡蛋清、淀粉...
做法：一、把鸡胸脯肉洗净、拍松，放入碗中加入白酒料酒（一...
做法：1.将伍司特沙司、橄榄油、辣酱、蒜和胡椒搅拌在一起，...
做法：(1)将日式柴鱼酱油和水混合调匀就是鲜美的日式凉面酱了...
做法：1.在一个玻璃盘里调好橄榄油、芥末、蒜、柠檬汁、九层...
做法：1.西红柿洗净，放开水锅中烫一下，即捞出，剥皮； 2.纵...
做法：1.红辣椒切片；葱切段；中捲切成圈状过水汆烫备用。...
做法：1.光鸡洗干净晾干水备用，蒜切碎，八角2-3个掰开备用。...
做法： 下面的分量为6的，实际因为我做的是8的蛋糕，所以用量...
做法：1.将腌制好的雪里红放入清水里反复投洗至咸度适中，备...
做法：1.鳕鱼解冻洗净后用白胡椒粉、料酒及盐腌渍２０分钟...
做法：材料切丁，放入电饭煲，加入适量米，油，酱油，拌匀煮...
做法：1.牛肉丸开十字花刀.青菜洗净. 2.牛肉丸下水煮10分钟到变...
做法：1.将豆腐切粗丁、髮菜泡水后沥干，皆放入滚水中略汆烫...
沪公网安备 31010402006920号