使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

鸡蛋韭菜包子

食材

材料:1、普通面粉500克,奶粉适量,干酵母3克, 2、韭菜250克,鸡蛋3个(土),香茹3朵,粉丝50克,虾皮适量 3、植物油适量,盐适量,味精、胡椒适量

做法

鸡蛋韭菜包子
做法: 1、和面团:面粉,奶粉放入面盆,干酵母溶于温水(约150ML)中。溶液慢慢倒入面盆中,边倒边搅拌。再放适量温水直到能揉成团(这需要自己掌握,多做几次就知道了)。揉至面光盆光手光(常说的三光)。盖上保鲜膜放置温暖处发酵。
2、调馅:韭菜洗净沥干,切碎;香菇粉丝用水发好后切碎;鸡蛋搅拌成蛋液。炒锅放炉子上,放油,稍多放些,油温不要太高倒入蛋液翻炒。凉后放入韭菜、香茹、粉丝、虾皮。不用再给油。加味精胡椒搅和。先不放盐,盐放早了容易出汁。包之前放盐。
3、面团发至2倍大,多揉几下排气。分成10个左右小剂子。擀圆(边上薄中间厚)包馅。
4、包好后饧发5分钟左右,上笼蒸20分钟左右关火。静置3到5分揭盖。白胖胖的包子做好了。
素馅,爽口。

其他菜谱

鲍参翅肚羹

鲍参翅肚羹

做法:1、鲍鱼、大乌参、鱼肚分别切成细丝,氽水。 2、锅内放...

香煎鹅肝

香煎鹅肝

做法:锅把鹅肝两面煎成黄色,香梨,糖蜜,热底。 ...

素三丝

素三丝

做法:1.起锅,依次下胡萝卜丝,白萝卜丝,青椒丝。 2.放盐,...

笋干黄豆

笋干黄豆

做法:1、黄豆洗净后用温水泡1个小时.至胀发后捞出沥干备用...

虾头油煲饭

虾头油煲饭

做法:1.虾去头、去壳,虾肉去掉身上的虾线,用1勺料酒、少许...

芒果虾

芒果虾

做法:1.锅里放清水,水开后加入姜丝,盐,植物油,然后把西...

蒜味小黄瓜

蒜味小黄瓜

做法:1.小黄瓜加入少许盐(份量外),搓揉洗净后除去头尾,切...

红油肚条

红油肚条

做法:1.猪肚洗净,用开水煮一遍。 2.洗好锅,重新倒一大锅水...

鲜海蜇汤

鲜海蜇汤

做法:1、熟芝麻擀碎,香菜切碎,大蒜切碎(漏拍); 2、海蜇...

甘薯芝士蛋糕

甘薯芝士蛋糕

做法:1.烤箱预热到摄氏175度。将全麦饼干屑、50克白糖和55克融...

红烧带鱼

红烧带鱼

做法: 1、将带鱼去头、尾、内脏,洗净,剁成5公分左右的段,...

醇香火腿炒时蔬

醇香火腿炒时蔬

做法: 将荷美尔醇香火腿切成条状,彩椒和芦笋也切成条状;...

黄花蘑炒肉

黄花蘑炒肉

做法:1.把黄花蘑根部的杂草和泥土摘净,然后用沸水焯两分钟...

香酥小饼

香酥小饼

做法: 1、将水油面团跟油酥分别醒好,分成12个均匀的小球。...

花胶乌鸡汤

花胶乌鸡汤

做法:1、花胶放在清水里泡12个小时,倒掉水。锅里放清水,姜...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions