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鸡饭鸡肉一锅熟

食材

材料：（A）。 鸡腿肉 3支 鸡肋肉 3块 麻油几滴 酱清 1汤匙 蜜糖 1汤匙 花雕酒 1汤匙 胡椒粉少许 五香粉少许 （B）。 大米 3碗 食油 小洋葱 9-10粒（剁幼） 老姜 5-6片 盐 香兰叶 3-4片（捆卷小札） 青葱梗 5-6根（切碎） 黄瓜 1条（切片） 芫荽碎

做法

鸡饭鸡肉一锅熟
做法： 首先炮制（A）：
洗净鸡肉，用叉子把每整块不留空位的戳孔后滴下麻油。
淋入酱清/蜜糖/花雕酒再撒下胡椒粉和五香粉参拌均匀。
（预先腌渍2个小时）

热镬烧油煸香小洋葱碎老姜和盐。
倒入洗净的大米翻炒干香。
装入电饭锅加适量食水顺便投入香兰叶。
上面架入一层蒸笼里面排入腌渍鸡腿肉和鸡肋肉然后撒下葱梗碎。
盖下电饭锅盖（开电制煲饭同时蒸鸡肉）。

#当自动电制停火后不马上出锅，利用余温虚蒸一会。

上桌享用时加入黄瓜片和芫荽并可蘸自制“诱人香辣酱”~~

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