使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

海南鸡饭

食材

材料:材料:光鸡一只,盐,姜拍碎,葱叶,蒜头拍碎各少许。

做法

海南鸡饭
做法: 鸡烹调法: 把鸡洗干净,用盐均匀擦鳮全身醃一小时,然后把盐洗掉。煮沸水(水要蓋过鳮),再放二汤匙盐,姜与蒜头煮十分钟出味,再将鸡放进沸水中,转炆火煮10分钟左右,把鸡捞起快速放入冰水中浸大约5分钟,再回放于沸水中再煮10分钟(看鳮大小而定,我怕鳮太大煮了15分钟,鳮变老了),然后把火熄了加盖再浸10分钟捞起(鸡汤留用),待凉切块上碟。

鸡饭煮法: 先把白米炒一炒,然后把米洗干净,搁一个小时.爆香蒜头与米一起倒进饭锅里,注入适量剛才剩下的鸡汤,薑与葱叶,一起把饭煮熟(如放些香兰叶饭会更香)。

沾汁做法: 把辣椒,蒜头,葱头,姜,放进石臼里舂烂。放入盐(我放少盐,而改放一些鱼露)糖,话梅汁(或酸柑汁更好),再倒入適量滚烫的鸡汤便大功告成。

其他菜谱

蕃薯丝饼

蕃薯丝饼

做法:(1)将蕃薯去皮洗净后切成细丝,香菜洗净切末,溪虾洗净...

鱼腥草水鸭汤

鱼腥草水鸭汤

做法:1.鸭肉斩件后,焯水,沥干水后,锅里放油,把鸭肉放去...

柿子炒鸡蛋

柿子炒鸡蛋

做法: 1、西红柿切成块,鸡蛋打开放入碗中,打匀,放入少许...

鸭赏九层塔饭糰

鸭赏九层塔饭糰

做法:1.鸭赏丝放入滚水中汆烫约30秒后捞起沥干;九层塔洗净...

红卤牛肉

红卤牛肉

做法:1,准备材料 2,将所有材料放入砂锅中 3,卤制成品熟即...

泰式凉拌鳕宝

泰式凉拌鳕宝

做法:(1)所有材料洗净,鳕宝片开成为2片薄片,每片再切成8块...

圣诞姜饼屋

圣诞姜饼屋

做法: 饼干做法: 1、姜饼全部材料混合,揉成面团,放入冰箱...

200种美味凉菜做法(1)

200种美味凉菜做法(1)

做法:1.将切细的卷心菜放入一个大碗里。倒入柠檬汁、米酒醋...

珊瑚菜卷视频

珊瑚菜卷视频

...

自制酸奶

自制酸奶

做法:准备工作: 1.向专用酸奶杯中注入半杯热水; 2.盖上...

泡菜雪鱼

泡菜雪鱼

做法:1.雪鱼洗净. 2.姜葱蒜切细 3.平底锅里先放油把姜蒜炒香...

鲜菇总汇

鲜菇总汇

做法:1、粉丝用温水泡5分钟后,置盘中待用;将各种鲜菇洗净...

蛋黄焗南瓜

蛋黄焗南瓜

做法:1、南瓜去皮切条,鸭蛋黄压成碎末。 2、锅内放水烧开,...

鳀鱼酱汁

鳀鱼酱汁

做法:将鳀鱼剁成泥状,再与其他材料混合拌匀,放入冰箱冷藏...

法式柠檬苏芙厘

法式柠檬苏芙厘

做法:1.烤杯内壁用黄油擦一遍,并均匀撒上细砂糖(配方以外...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions