使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

鸿运猪手

食材

材料:调料:色拉油1千克,盐10克,蚝油10克,白糖5克,味精5克,葱50克,姜25克,淀粉10克,老抽5克,八角3克,花椒3克,麦芽糖100克(超市有售)。

做法

鸿运猪手
做法: 1、猪手(最好选短一点的)洗净,用麦芽糖水(按750克水加150克麦芽糖水配成)小火煮5分钟,捞出控净水,用油炸上色,中红色为佳。
2、取盆将炸好的猪手放盆中加开水,再放盐、味精、八角、花椒、葱、姜段、糖蒸制4小时取出剁成小块待用。
3、面粉和好,发面做成蹄花形状,蒸熟待用。取南瓜洗净去籽中火蒸熟待用。
4、炒锅放油,烧至五成热放葱炸出香味,加蚝油微炒,放老汤,再放入猪手和发好的木耳,投盐、糖、老抽、味精,打薄芡,汤汁微大,淋明油即可,倒入蒸好的南瓜内上桌。

其他菜谱

三色烩脊髓

三色烩脊髓

做法:将牛脊髓、蟹柳、红萝卜条、丝瓜条分别焯水,姜、葱丝...

荸荠豆腐紫菜汤

荸荠豆腐紫菜汤

做法:1、紫菜浸透发开,淘洗干净。豆腐洗净,切成粒状。 ...

老鸭猪肚煨汤

老鸭猪肚煨汤

做法:1、老鸭去毛开膛洗净,剁成3厘米长,1厘米宽的长条。...

花生沾酱

花生沾酱

做法:1.红葱头、蒜头切片,花生米切碎备用。 2.将锅中油烧热...

胚芽蛋糕捲

胚芽蛋糕捲

做法:1.将材料A混合搅拌均匀至无颗粒状后,再加入材料B混合...

白酱蘑菇可乐饼

白酱蘑菇可乐饼

做法:1.平底锅烧热,放入奶油30公克,溶化后转小火,放入低...

游走大厨的茄子酱

游走大厨的茄子酱

做法:1.将茄子先蒸熟。 2.然后捣碎,加醋,生抽,蒜末,香油...

牛奶吐司

牛奶吐司

做法:1.牛奶温热后加酵母拌匀融化,倒入面包机中,再依次加...

银耳炖木瓜

银耳炖木瓜

做法:1.泡发好的银耳+木瓜块+冰糖+适量水炖至软糯即可,简单...

木耳菜炒鸡蛋

木耳菜炒鸡蛋

做法:1.两个鸡蛋打散,木耳菜切丝放进蛋液中,加少许盐,然...

蒜味鱼片

蒜味鱼片

做法:1.鲷鱼片切片加腌料腌5分钟。 2.葱姜切丝泡水备用。 3...

肉牛满面

肉牛满面

做法:1.一边将面煮上。 2.另一边,将炒锅烧热,加入少许油,...

台式提拉米苏

台式提拉米苏

做法:1.利用8吋圆形蛋糕模,巧克力海绵蛋糕切成圆形蛋糕体两...

香浓软糯红烧肉

香浓软糯红烧肉

做法:做法:1)五花肉切成2厘米大小的块儿,姜去皮切片。锅...

芝心面包卷

芝心面包卷

做法:1.火腿肠切成片和丝,紫菜片剪成长条。 2.去掉面包的四...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions