使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

麦年鱼排佐酪梨酱汁

食材

材料:新鲜鲷鱼1片,酪梨1/4个,洋葱末1/2大匙,蒜末1小匙,鸡蛋液1个,A.柠檬汁25cc,糖适量,水适量,B.百里香适量,柠檬汁1/2小匙,白酒20cc,披萨草1/8小匙,芥末粉1/2小匙,黑胡椒粗粉适量,盐适量,糖适量,C.低筋面粉1大匙,奶油40g

做法

麦年鱼排佐酪梨酱汁
做法: 1.酪梨洗净后去皮、果核备用。
2.以汤匙刮除作法1酪梨果肉内面褐色的皮膜后备用。
3.将作法2处理好的酪梨切成薄片备用。
4.酪梨片放入果汁机中加入调味料A打成泥。
5.取一汤锅,倒入作法4打好的酪梨果泥煮开,即成酪梨酱汁。
6.鲷鱼肉洗净切成长方形,以洋葱末、蒜末及调味料B抹匀后腌渍约10分钟备用。
7.将作法6腌渍好的鱼肉依序均匀沾上鸡蛋液及低筋面粉。
8.取一平底锅,放入奶油,并以中小火加热融化,再放入作法7沾粉的鱼肉,煎至其表面呈金黄色后盛盘。
9.作法8煎好的鱼肉沥掉多余的油分,再放入烤箱以180℃烤约5分钟即可取出,再淋上作法5的酪梨酱汁即可。

其他菜谱

液种面包NO.2

液种面包NO.2

做法:1.将液种和主面团中除黄油以外的其他材料(其中筋面粉...

比萨+红汤

比萨+红汤

做法:将普通面粉,发酵粉混合加水揉成光滑的面团,让其发酵...

糖醋酱

糖醋酱

做法:(1)起油锅,将所有材料一起调匀煮开。 ...

鸡丝奇异果

鸡丝奇异果

做法: 1、将奇异果去皮,切成小片,摆放于盘中。 2、鸡胸肉...

沙茶罗汉烧豆腐

沙茶罗汉烧豆腐

做法:1.板豆腐切片洗净,沥干放入热油锅中炸至表面上色,捞...

无肉不欢——椒盐排条

无肉不欢——椒盐排条

做法: 排骨切小块,放入生粉、酱油、胡椒粉、蛋、料酒、糖...

红薯糕

红薯糕

做法:1.红薯洗净切块,蒸20min,香芋切丁蒸熟; 2.荸荠切丁,...

酒酿饼

酒酿饼

做法:1.将中筋面粉过筛,放置在工作台上筑成粉墙。 2.将酵母...

凉拌黄豆芽

凉拌黄豆芽

做法:1.黄豆芽洗净过开水,熟透后投冷水,浸凉后控水,胡萝...

甜味香蕉沙拉

甜味香蕉沙拉

做法:1.香蕉去皮切片;鸡蛋取蛋液,备用。 2.将作法:1的香蕉...

花椒鱼

花椒鱼

做法:1、草鱼宰杀去鳞、去鳃,剖腹去内脏洗净,然后骨去头...

清炒鱿鱼卷

清炒鱿鱼卷

做法:1.将鱿鱼去掉头须、内脏,切成麦穗形片,在沸水中焯...

芝麻圆子

芝麻圆子

做法:1.芝麻炒熟冷却后与糖一起放入料理机内粉碎。 2.把糯米...

海鲜烩鲜鱼

海鲜烩鲜鱼

做法:1、草鱼宰杀治净,去头尾,去骨,将鱼肉片下。 2、鱼骨...

三文鱼煨萝卜

三文鱼煨萝卜

做法: ...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions