使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

麻婆豆腐

食材

材料:嫩豆腐1块,牛绞肉(或猪绞肉)50克,姜末1汤匙,蒜末1汤匙,辣椒粉,白胡椒粉,花椒粉,郫县豆瓣1汤匙,精盐,高汤,香菜或葱

做法

麻婆豆腐
做法: 1.豆腐切成小方块,用沸水浸泡以除去石膏涩味,取出沥。
2.炒锅烧热,入油1汤匙,然后将肉末放入煸炒至颜色黄时,加郫县豆瓣、蒜末和姜末一起炒香。
3.加入高汤约250-300ml,辣椒粉约1汤匙,白胡椒粉少许,和少许盐,烧开后改小火熬5分钟。(这样辣椒粉的红色和味道都能熬出来)
4.放入豆腐,用小火煨3-5分钟入味,其间可以晃动锅防止豆腐沾锅底。
5.放入少许味精,然后勾芡出锅。
6.撒上花椒粉,如果想再资格一点,可以将2汤匙菜油烧烫浇在撒好花椒粉的豆腐上。最后撒点葱花或香菜碎即可。

其他菜谱

小笼汤包

小笼汤包

做法:1.买的现成的肉糜,加上料酒,因为不喜欢吃的时候,满...

牛奶吐司

牛奶吐司

做法: 1、把高锦粉,盐干酵母混合过筛,加入其它材料(除黄油...

芒果酱和芒果冰淇淋

芒果酱和芒果冰淇淋

做法:冰淇淋 1牛奶加糖打至糖融化,加自制酸奶,加芒果酱 2全部...

排骨西洋菜汤-

排骨西洋菜汤-

做法:1.水里放盐两汤匙,西洋菜进浸泡半小时,然后清洗干净...

牛奶泡饭

牛奶泡饭

做法: 葡萄干与干红枣清洗干净,用厨房纸巾吸干水分。洗净...

培根高丽

培根高丽

做法:(1)鸣户卷切薄片,高丽菜苗洗净分切四块,培根切成小片...

凉拌蕨菜

凉拌蕨菜

做法:1、蕨菜去掉老根,清洗干净; 2、将蕨菜放入锅中烫...

五香酥鱼

五香酥鱼

做法:1.将鲫鱼刮洗干净; 2.大葱洗净切段;姜、蒜洗净切片备...

昆布柴鱼高汤

昆布柴鱼高汤

做法:1.将昆布以布擦干净备用。 2.将作法1的昆布与水一同放入...

山楂消脂粥

山楂消脂粥

做法:1)山楂洗净后,备用。糯米洗净后用冷水浸泡2个小时后...

麻辣鸡爪

麻辣鸡爪

做法:1.土豆刨皮,切块.年糕切片。 2.大蒜剥皮,大葱洗净斜...

餐前饭后@@菠萝汁

餐前饭后@@菠萝汁

做法:做法: 1)菠萝去皮去心,切块。 2)菠萝块分别放入果...

红泥鱼头王

红泥鱼头王

做法:1、将鱼头对半劈开,洗净血渍。 2、取一大耳锅,放入色...

芸豆干烧兔肉

芸豆干烧兔肉

做法: 1、将胡萝卜切成条。兔腿肉剁成块。姜切成片。 2、锅...

小白菜和肉丸

小白菜和肉丸

做法:葱花爆锅,然后加清水,烧开。肉丸加盐,花椒面,鸡蛋...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions