使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

麻婆豆腐虾

食材

材料:豆腐400g,郫县豆瓣50g,花椒面1茶匙(5g),盐1/2茶匙(3g),鸡精1茶匙(5g),白砂糖2茶匙(10g),鲜汤100ml,油750ml(约耗75ml),鲜河虾150克,料酒1汤匙(15ml),酱油1茶匙(5ml),水淀粉2汤匙(30ml),辣椒面1汤匙(15g)

做法

麻婆豆腐虾
做法:
豆腐切成1.5cm见方的小丁,放入开水中,加少许盐浸泡10分钟。
大虾修剪须足加盐与适量的湿淀粉拌匀后,放入180°C度热的油锅中炸至两面变红,捞出沥油。
炒锅中放入50ml油,烧热,加入郫县豆瓣、辣椒面炒香,加入鲜汤、豆腐和熟虾翻炒,调入料酒、鸡精、白砂糖和酱油,用中火烧约3-5分钟后,用湿淀粉勾薄芡收汁。
盛入略有深度的盘子中,撒上花椒面和香葱即可。

其他菜谱

肉末四季豆

肉末四季豆

做法: 云豆洗净去头尾,掰成小段。猪肉切成末。 锅中热油(...

椰香纸杯蛋糕

椰香纸杯蛋糕

做法:1.奶油放室温软化后加入白糖打发 2.分次加入牛奶搅匀...

炸鱼条

炸鱼条

做法:1.青鱼宰杀干净后,将鱼肉切成2厘米宽、5厘米长的条,...

酸辣百合芹菜

酸辣百合芹菜

做法:1、将芹菜和百合摘洗干净,芹菜切成4厘米长段,放入沸...

马齿苋炒蛋

马齿苋炒蛋

做法:1.马齿苋摘嫩叶去杆。 2.加盐和两个鸡蛋。鸡蛋是我家养...

粟米忌廉虾豆腐

粟米忌廉虾豆腐

做法:1.虾用胡椒粉、盐、麻油、生粉腌10分钟,同时将豆腐氽...

萨其玛

萨其玛

做法:1.鸡蛋加入高粉,揉成面团,均匀即可(鸡蛋不要一次加...

韩式拌面酱

韩式拌面酱

做法:1.有材料混和均匀即可。 ...

焦糖核桃葡萄干面包

焦糖核桃葡萄干面包

做法:1.将A材料,揉成面团后发酵; 2.将发好的A,切成小块儿...

莫斯科红菜汤

莫斯科红菜汤

做法:1、将除牛肉汤、黄油的炒面粉、小茴香末,蒜末、小泥...

原汁海蛏

原汁海蛏

做法:1、海蛏泡盐水吐泥沙,再洗净,香菜洗净切末。 2、炒锅...

炒三片

炒三片

做法:1.黄瓜、胡萝卜、猪拱嘴分别切片;葱、蒜瓣随便切几刀...

香脆鸡米花

香脆鸡米花

做法:1.鸡胸肉切成大小均等的小块,用盐,白胡椒粉,蛋清腌...

香菇青豆大虾煲仔饭

香菇青豆大虾煲仔饭

做法: 大米淘洗干净,放入蒸饭量的水,电饭锅蒸饭 10分钟后...

青椒榨菜泡菜

青椒榨菜泡菜

做法:(1)将青椒洗净去籽,切成不规则菱形片状,加入调味料...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions