使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

麻婆豆腐虾

食材

材料:豆腐400g,郫县豆瓣50g,花椒面1茶匙(5g),盐1/2茶匙(3g),鸡精1茶匙(5g),白砂糖2茶匙(10g),鲜汤100ml,油750ml(约耗75ml),鲜河虾150克,料酒1汤匙(15ml),酱油1茶匙(5ml),水淀粉2汤匙(30ml),辣椒面1汤匙(15g)

做法

麻婆豆腐虾
做法:
豆腐切成1.5cm见方的小丁,放入开水中,加少许盐浸泡10分钟。
大虾修剪须足加盐与适量的湿淀粉拌匀后,放入180°C度热的油锅中炸至两面变红,捞出沥油。
炒锅中放入50ml油,烧热,加入郫县豆瓣、辣椒面炒香,加入鲜汤、豆腐和熟虾翻炒,调入料酒、鸡精、白砂糖和酱油,用中火烧约3-5分钟后,用湿淀粉勾薄芡收汁。
盛入略有深度的盘子中,撒上花椒面和香葱即可。

其他菜谱

暖心八珍菜煲

暖心八珍菜煲

做法:1.各种食材洗净备好,海带结、香菇用冷开水浸泡。 2.白...

抹茶起司蛋糕

抹茶起司蛋糕

做法:1.将材料1以隔水加热方式煮熔,直到黏煳浓稠光滑时离火...

牛奶炖蛋

牛奶炖蛋

做法:1、鸡蛋倒入碗中加2勺糖 2、打成蛋液让糖溶解 3、蛋液倒...

苦瓜炒蛋(电饭煲)

苦瓜炒蛋(电饭煲)

做法:1,先把苦瓜切好,放盐下去用手搅拌,把苦汁弄出来,...

干贝瘦肉粥

干贝瘦肉粥

做法: 将干贝洗净,用水浸1小时,取起撕成丝,浸干贝的水留...

机烤白面包

机烤白面包

做法:1.将所有配料按面包机上说明的顺序放进烤盘里, 选“中...

义大利烤面

义大利烤面

做法:(1)将面条先烫过,捞起后放到另一个锅子用少许油煎成一...

凉拌意大利面

凉拌意大利面

做法:1、 清水煮开,放少许盐,将意大利面条放入煮10分钟左...

辣味毛豆烧鸡

辣味毛豆烧鸡

做法:1.鸡洗净,去掉鸡屁股(一起烧会有异味),剪掉指甲,...

豉香苦瓜

豉香苦瓜

做法:1.先将苦瓜洗净后剖成两片,去籽后切成丝,放入碗中,...

云海阁菜干烧骨粥

云海阁菜干烧骨粥

做法:1.等粥煮到八成熟的时候,再放烧骨和菜干(前提要先泡...

炖麻油鸡

炖麻油鸡

做法:1、鸡腿剁块洗净,老姜去皮后洗净拍碎。 2、锅烧热后,...

尖椒炒紫茄

尖椒炒紫茄

做法:1.油烧七成热,再用花椒热油,花椒略变黑时将花椒捞出...

葱烤酱

葱烤酱

做法:(1)起油锅,将所有调味料下锅烧开后稍微熬煮至浓稠,就...

咕咾鱼豆腐

咕咾鱼豆腐

做法:油锅入所以的菜稍翻炒,加入调好的西红柿汁(糖、柠檬...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions