使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

刺猬戏兰花

食材

材料: 鲍鱼20只,墨鱼胶250克,蟹黄10克,鲍汁、高汤、红辣椒、黑芝麻、盐、味精、生粉、食用油各适量

做法

刺猬戏兰花
做法: 1、鲍鱼洗净,取10只切十字花刀,汆水,中间酿入墨鱼胶制成刺猬形,点缀眼睛和嘴巴,蒸熟,淋入鲍汁,摆入盘中。
2、另外10只鲍鱼从裙边片3~4刀,氽水后点缀蟹黄成兰花生坯,入蒸笼蒸熟,淋入芡汁,装盘即成。
创新说明
以形状菜式取代鲍鱼用红烧和炖汤的传统烹调方法。

其他菜谱

香辣豆花鱼

香辣豆花鱼

做法:1、豆瓣酱剁碎,辣椒切圈将草鱼宰杀、去鳞、内脏洗净...

辣酱卤大头菜

辣酱卤大头菜

做法:1.大头菜削掉表皮后,洗净切成滚刀块;蒜仁切碎末备用...

栗子布丁

栗子布丁

做法:1.将鸡蛋黄放入盆内,加入糖150克、玉米粉25克,倒入少...

咸鱼蒸猪肉

咸鱼蒸猪肉

做法:1、一般是先将咸鱼洗干净,蒸熟,而我是用前些日子用...

剁椒黄花鸦片鱼

剁椒黄花鸦片鱼

做法:1:鸦片鱼去鳞去鳃去内脏剪去鱼鳍及鱼尾洗净 放料酒 姜...

锅贴

锅贴

做法:1.蛋打散,以小火煎成蛋皮后切丝备用。 2.青江菜洗净,...

菠菜加吉鱼饼

菠菜加吉鱼饼

做法: 面饼做法: 将所有用料放入盆中混合均匀,和成表面光...

大卤面

大卤面

做法:1.将材料1全部洗净,木耳和高丽菜切片备用。 2.起油锅,...

酒心巧克力

酒心巧克力

做法:1.制模:按10:3的比例配好面粉和滑石粉,混合后经烘焙...

武汉糍粑鱼 -

武汉糍粑鱼 -

做法:1)将草鱼去鳞去内脏后清洗干净。切去头部,然后将鱼...

金钱面包

金钱面包

做法:1.将材料1拌匀,材料2混合过筛后亦加入材料1中拌匀成面...

酱香蒸饺

酱香蒸饺

做法:1、清水150克煮沸加入面粉中,搅拌均匀后放案板上揉成...

虾爆鱼片

虾爆鱼片

做法:1.先将鱼肉仔细去除鱼刺后切成0.5公分厚的鱼片,加入鸡...

夏季清爽祛暑汤水

夏季清爽祛暑汤水

做法:1.将银耳先浸泡 2.把绿豆,薏米仁煮到30小时后,再加入...

土豆炖牛肉

土豆炖牛肉

做法:步骤1:土豆去皮洗净,切块后放入清水中浸泡;姜切片...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions