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大卤面

食材

材料:肉片30公克,葱段少许,笋片30公克,胡萝卜片30公克,木耳2片,高丽菜1/4个,猪高汤300㏄,蛋1个,宽面1人份,葱花适量

做法

大卤面
做法: 1.将材料1全部洗净,木耳和高丽菜切片备用。
2.起油锅,加入葱段与肉片爆香,再加入其余材料1一起拌炒。
3.加入猪高汤煮滚,勾薄芡,并倒入打散的蛋液搅拌均匀。
4.面条煮熟,捞起放入上项的大卤汤中,撒上葱花即可起锅。

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