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黄芪杞子炖乳鸽

食材

材料:黄芪60克,乳鸽1只,枸杞子30克,食盐、黄酒、味精、葱、姜各适量。

做法

黄芪杞子炖乳鸽
做法: 将乳鸽去毛及杂物后洗净,放入蒸碗中,加入黄酒,鸽腹内塞入葱结与姜片,碗底垫上黄芪与枸杞,将鸽置放其上,然后用大火蒸8分钟,改用文火蒸至鸽肉熟酥,临吃前放入少量盐与味精调味。

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