使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

黄豆排骨焖苦瓜

食材

材料:排骨250克,黄豆一把,苦瓜一根约250克,盐,酱油,胡椒粉,料酒,生粉,油,糖,水

做法

黄豆排骨焖苦瓜
做法: 1.黄豆提前用清水浸泡一个小时或更长时间.(如果没时间, 不泡也可以,延长烹调的时间即可.
2.排骨放盐,酱油,胡椒粉,料酒,生粉拌匀腌10分钟.
3.沙锅抹干水,中小火烧热后,倒油,然后放入姜丝,蒜茸爆香,然后把排骨放下翻炒至变色,把泡过的黄豆放进同焖,加少许盐,糖,酱油,和大半碗水合上盖用小火焖30分钟.(途中要开盖看下,用筷子 搅拌下,以免粘锅,如果水太少要适当加点水)
4.苦瓜切半,去掉籽和刮掉瓜瓤,斜刀切成条状,放大碗里,洒点盐 抓匀后,用清水冲先干净,这样可以减少苦瓜的苦味.
5.等黄豆焖至入味酥软后,转中大火,把苦瓜放进锅里,淋点油,不用 合上盖,(这样可避免苦瓜变黄),用筷子轻轻搅拌,焖到苦瓜稍稍变色后,再加少许盐调味即可熄火.

其他菜谱

法式奶汁蒜香小天使意面

法式奶汁蒜香小天使意面

做法:1.平底锅烧热下黄油,小火融开後爆香蒜末後再下培根肉...

海鲜什锦豆腐煲

海鲜什锦豆腐煲

做法:1.嫩豆腐焯水,去豆腥味; 2.鲜目鱼(鲆鱼)洗净,切小...

黑木耳瘦肉红枣汤

黑木耳瘦肉红枣汤

做法:做法: 猪瘦肉洗净切片,用调料腌10分钟;黑木耳浸泡并...

自制毛笔酥

自制毛笔酥

做法:1.把醒好的油皮包入油酥, 2.然后擀成约0.5厘米厚的片,...

紫苏生姜红枣汤

紫苏生姜红枣汤

做法:红枣放在清水里洗净,然后去掉枣核,再把姜切成片。将...

糯米发面卷

糯米发面卷

做法:1、盆内放入1料的面粉和泡打粉拌匀后,加2料揉成软面团...

抓炒鱼片

抓炒鱼片

做法:1.将冬笋洗净切片,用水焯一下,鱼去内脏、去骨、去...

洋葱汤

洋葱汤

做法:1.洋葱洗净,去皮切丝备用。 2.热锅放入奶油以中小火烧...

翠花排骨

翠花排骨

做法:首先把干料混合均匀,分成两份,均匀地抹在排骨上,分...

九份地瓜圆

九份地瓜圆

做法:1. 红地瓜洗净切薄片,摆入可耐热的平盘中,再放入蒸锅...

意大利千层肉酱面

意大利千层肉酱面

做法:1、蕃茄用热水汆烫后去皮,切小块;起一油锅炒香碎洋...

脆皮八宝陈香鸡翅配黑胡椒口蘑炒豌豆

脆皮八宝陈香鸡翅配黑胡椒口蘑炒豌豆

做法: 1、鸡翅根洗净,放入八宝陈香鸡调料一包和生姜片腌制...

甘味鱼烧

甘味鱼烧

做法:(1)将鲷鱼片斜切成5公分的片状,排入盘中。 (2)将甘味苦...

春樱夏果

春樱夏果

做法:1.将樱桃果泥、细砂糖放入锅内煮到溶化至85℃后熄火。...

妈妈的番茄马苏里拉奶酪鸡

妈妈的番茄马苏里拉奶酪鸡

做法:1.取一个大煎锅放中偏大火上,倒入油加热。放入鸡胸肉...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions