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黄金鱿鱼卷

食材

材料:新鲜鱿鱼400克  鸡蛋1个  面包糠适量  面粉适量  淀粉适量  食用油500克(实耗80克)  五香粉3克  精盐3克  白糖3克

做法

黄金鱿鱼卷
做法: 1.将鱿鱼处理干净,切成圆圈状;鸡蛋打散备用;
2.将面粉和淀粉加适量水调匀,放入鱿鱼,加入盐、糖、五香粉拌匀,然后沾裹鸡蛋汁及面包糠;
3.锅内热油,放入鱿鱼卷炸至金黄,捞出沥干即可。
注意
色泽金黄,酥香脆嫩。油炸时油温不要过低,以免面包糠脱落。

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