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黑椒 鳕鱼排

食材

材料:鳕鱼两片儿、洋葱末1/4杯; 醃鱼料:盐半茶勺、米酒一汤勺; 调味料:取一小碗,加入黑胡椒、蒜末各半汤勺、高汤半杯、酱油1.5汤勺、麻油1茶勺、太白粉1茶勺.

做法

黑椒 鳕鱼排
做法: 1、鱼片加料-盐和米酒醃 10 分钟,用厨房用纸沾干水份,沾点儿干面粉;
2、炒锅中加2汤勺油烧热,中火煎鱼至熟两面金黄,放入盘中;
3、锅中再加1汤勺菜油烧热,下洋葱炒焦香后,转中小火加调味料烧滚后,浇在煎熟的鱼上即可。
注:鱼排可蒸也可烤熟,再浇黑椒汁即可

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