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龙马核桃鸡

食材

材料:核桃仁30克,虾仁15克,海马10克,子公鸡1只,料酒10克,味精1克,食盐3克,生姜10克,葱10克,水豆粉10克,清汤250克。

做法

龙马核桃鸡
做法: 1、将子公鸡宰杀后,去毛和内脏,洗净,放入盆内备用。
2、将海马、虾仁、核桃仁用温水洗净,泡10分钟,分放在鸡肉上,加葱段、姜块、清汤适量,上笼蒸至烂熟。
3、将子公鸡出笼后,拣去葱段和姜块,放入味精、食盐,另用豆粉勾芡收汁后,浇在鸡身上即成。

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