使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

核桃鸡

食材

材料:主料:鸡胸脯肉200克,核桃180克, 辅料:鲜香菇20克,火腿20克,冬笋50克,鸡蛋清30克, 调料:盐3克,味精1克,白砂糖3克,蚕豆淀粉10克,猪油20克,香油5克,黄酒15克

做法

核桃鸡
做法: 1.鸡脯肉剔去白筋,片成4厘米见方的薄片;
2.核桃去壳仁用温水泡发,剥去外皮;
3.将核桃仁用油炸成浅黄色,倒入漏勺沥油后,晾凉;
4.冬笋去壳,切掉老根,洗净,煮熟;
5.鸡片放入碗里,加盐少量、黄酒5克轻轻拌匀,再加入鸡蛋清、干淀粉5克抓拌浆好;
6.在每片鸡片上放一份核桃仁,包成直径2厘米的小圆球;
7.香菇、火腿、熟笋切成锯齿状的片;
8.炒锅置旺火上,放入熟猪油,烧至五成热,将核桃鸡上锅走油,见外皮发挺时,倒入漏勺沥去油;
9.原锅留底油,放入香菇、笋片煸炒,加入50毫升鸡汤、白糖、盐适量、黄酒10克、味精,用湿淀粉10克(淀粉5克加水调匀)调稀勾薄芡;
10.再加入火腿、核桃鸡球,颠翻两下,淋上香油,出锅装盘即成。

其他菜谱

苦尽甘来

苦尽甘来

做法:1.苦瓜去囊切成大块。 2.将所有材料洗净放到煲里大火煲...

酥菠萝泡芙

酥菠萝泡芙

做法:泡芙面煳的制作请查询本站食谱-【基础泡芙】的做法1...

乱炒蒜薹

乱炒蒜薹

做法:1.蒜薹切小段,虾10来个洗净抓点淀粉,泡椒两个切丝,...

松仁玉米

松仁玉米

做法:1) 松仁烤箱320F烤8分钟至香酥; 2) 玉米粒和豌豆用冷水冲...

南瓜锅

南瓜锅

做法:取一锅,摆入所有材料B的食材,再加入柠檬香茅汤底,...

果酱夹心蛋糕

果酱夹心蛋糕

做法:1、蛋黄加入15g糖搅打至浓稠发白,体积膨大。 2、加入色...

地瓜煎肉排

地瓜煎肉排

做法:1.地瓜洗净、不去皮,放入蒸笼以大火蒸熟,取出切约成...

冷牛肉沙拉

冷牛肉沙拉

做法:1.菲力牛肉用盐、黑胡椒粗粉调味,取平底锅用大火将牛...

赛螃蟹

赛螃蟹

做法:1、鲷鱼化冻,切成小丁,倒入少许料酒和盐,腌一会 ...

消肿牛蒡粥

消肿牛蒡粥

做法:1. 牛蒡去除外皮洗净后切片;猪腱洗净,切条状备用。...

狮林狮子头

狮林狮子头

做法:主料 猪前夹肉 咸鸭蛋黄 辅料 青菜心 蛋清 调料 葱姜汁...

欢聚一堂

欢聚一堂

做法:1、将笋尖在沸水中焯一下捞出,用老抽拌匀腌上待用。...

炸芝麻虾排

炸芝麻虾排

做法:1.将虾剪去虾须,留头、尾,去皮,从背部剖开,腹部相...

粉蒸牛肉

粉蒸牛肉

做法:(1)大米炒黄磨成粗粉。葱切成葱花。豆豉剁细。姜捣烂后...

三色蔬菜面

三色蔬菜面

做法:1.将素高汤加热,放入材料2煮至熟。 2.另烧一锅开水,将...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions