• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

北海道牛奶吐司

食材

材料：中种面团：，高筋面粉300克，糖粉9克，速溶干酵母2克，牛奶96克，动物性干奶油84克，蛋白21克，黄油6克，主面团：，蛋白24克，糖粉45克，盐3.6克，速溶干酵母1克，奶粉18克，黄油6克

做法

北海道牛奶吐司
做法： 1.牛奶、鲜奶油和蛋清先放入面包机中，开动面包机把三种液体混合均匀。
2.关掉面包机，在一角放入糖粉，再倒入所有高筋面粉，面粉顶上开窝，倒入酵母，再用面粉把酵母重新包上。
3.启动面包机程序8，开始搅拌面团。
4.搅拌10分钟后加入6克黄油，继续搅拌10分钟。此时，面包机8档的前期搅拌功能刚好时间完成。长按开始/关闭键关闭面包机（不关闭机器将进入发酵阶段）。
5.取出打好的面团揉圆，装在干净的大盆里，盖上保鲜膜放在温暖的地方进行发酵，直到面团2-2.5倍大。
6.准备好主面团原料，取出发酵好的中种面团，撕小块投入面包机中，再把除了黄油外的所有主面团原料一起投入。
7.启动面包机程序8搅拌面团，10分钟后加入黄油。
8.继续搅拌面团10分钟，机器搅拌程序完成。取出面团。
9.检视一下面团，膜不是特别稳定的话，继续用手再辅助揉面5分钟，此时面团可达到完全扩展。
10.继续装入干净的盆中，盖上保鲜膜，室温发酵20分钟。
11.取出面团排气，切割成288克/份，重新揉圆面团，盖上保鲜膜松弛15分钟。
12.两个面团分别两次擀卷入模，盖上保鲜膜二次发酵至吐司模8分满处。
13.预热烤箱180度。面团表面刷上全蛋液，烤焙35分钟。随时检视烤焙的面包，看到面包顶上色后即盖上锡纸。（我在开烤15分钟后盖锡纸）

相关菜谱

牛奶吐司 牛奶吐司
北海道牛奶吐司 北海道牛奶吐司
牛奶吐司 牛奶吐司
牛奶吐司 牛奶吐司
北海道牛奶吐司 北海道牛奶吐司
北海道牛奶吐司 北海道牛奶吐司
送给土豆姐的幸福牌北海道牛奶吐司 送给土豆姐的幸福牌北海道牛奶吐司
吐司 吐司

其他菜谱

金灿灿的玉米汁

金灿灿的玉米汁

做法：1.玉米2根，剥下玉米粒，放进豆浆机里，加水按照豆浆机...

密制红酒香烤鸡翅

密制红酒香烤鸡翅

做法：1.将鸡翅用酱油、盐、红酒、姜粉、黑胡椒粉，蒜末腌制...

火腿炖鞭笋视频

火腿炖鞭笋视频

...

老姜肉片汤

老姜肉片汤

做法：1.猪肋梅肉切片拿盐，酱油，少许生粉抓匀，老姜切薄片...

蒜香腊味烧茄子

蒜香腊味烧茄子

做法：1.1、姜、蒜和青红尖椒都切碎备用；2、大蒜将蒜白部分...

蜂蜜酸奶华夫饼

蜂蜜酸奶华夫饼

做法：面粉，盐和泡打粉混合过筛。 把鸡蛋分离蛋清和蛋黄。...

上海的牛肉面

上海的牛肉面

做法：牛腱与牛筋整块，放入滚水中烫去血水后再洗干净。热锅...

糟卤毛豆

糟卤毛豆

做法：1.买来的带壳毛豆，用水洗净，将毛豆的两头剪一下（我...

黄金曼特宁

黄金曼特宁

做法：1.将热水倒入下壶。 2.把滤器的链子通过上壶的管子，将...

海鲜炒面线

海鲜炒面线

做法：1.香菇先用冷水泡小时至软，洗净后切成香菇丝。 2.鸡蛋...

啤酒炸大虾视频

啤酒炸大虾视频

...

干辣鸡腿

干辣鸡腿

做法：1.先将生香菇切小块，豆瓣剁细，葱切葱花，芹菜梗切末...

酒酿椒汁烧鱼卷

酒酿椒汁烧鱼卷

做法：1、先将桂鱼肉切成0.2厘米厚的片，西芹、胡萝卜及北菇...

椒盐排骨

椒盐排骨

做法：1.小排骨沖水洗去血水，沥干备用。 2.作法1的小排骨加腌...

炒肉白菜粉

炒肉白菜粉

做法：1、猪肉、白菜均切成丝；水发细粉丝剪断，沥净水分备...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version