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北芪莲藕炖牛腩

食材

材料:主料:牛腩(腰窝)300克,莲藕300克, 辅料:黄芪20克,陈皮5克, 调料:姜8克,盐3克,味精2克

做法

北芪莲藕炖牛腩
做法: 1.将牛腩洗净,切小块,入沸水锅中焯过;
2.将莲藕刮皮,洗净,切块;
3.将黄芪(北芪)、陈皮洗净;
4.将焯好的牛腩块和莲藕块、北芪、陈皮、姜片放入沙锅内,加水,先用大火烧沸;
5.撇去浮沫,盖好盖,改用小火炖约2小时左右;
6.至牛腩熟烂时,再放盐、味精调味即可。

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