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升级版椰香木瓜红豆沙冰

食材

材料:红小豆100g、白砂糖60g、椰粉1小袋、糯米粉5g、水800g、木瓜少许

做法

升级版椰香木瓜红豆沙冰
做法: 1.红小豆提前用清水浸泡一晚;

2.将浸泡过的红小豆洗净;

3.红小豆放入汤锅,加入8倍的清水;

4.将红小豆煮至软烂,加入白砂糖;

5.搅拌至砂糖融化,取2/3红小豆及部分汤水放入搅拌机;

6.将红小豆打成细腻的红豆沙;

7.打好的红豆沙倒回汤锅,搅匀后加入椰粉;

8.待水重新煮沸,分次加入糯米粉;

9.搅拌均匀,熬至汤汁浓稠,倒入碗中,冷却后放入冰箱冷冻1至2小时,吃时搅匀,加入切碎的木瓜丁即可。

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