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华丽转身的牛轧糖 —— 花生雪花冰

食材

材料:牛轧糖350g、原味炼乳60g、蛋黄1个、水80ml

做法

华丽转身的牛轧糖 —— 花生雪花冰
做法: 1.将牛轧糖全部剥出,放入汤锅,加入炼乳;

2.加水,小火熬至牛轧糖融化;

3.蛋黄中倒入白砂糖;

4.用电动打蛋器搅打,打至发白的蓬松状态;

5.将冷却后的花生奶糊倒入蛋黄糊;

6.用勺子轻轻搅拌均匀,放入冰箱冷冻室,每隔半小时搅拌一次,冷冻6小时以上。

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