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调味料:酱油1大匙半,盐1/4小匙
2.菠菜切成一寸长段,竹笋煮熟后泡入冷水中再切丝备用
3.锅中烧热2大匙油至八分热时,放入肉丝过油,炒至肉丝变色后,起锅沥油备用
4.蛋加入盐打散后,先用少许油炒熟,再盛出备用
5.锅中烧热少许油,先爆香葱花,再放入笋丝、木耳丝和少许水,放入菠菜炒熟后,并且加入1大匙酱油和盐,放入肉丝和蛋翻炒均匀即可完成
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