使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

南瓜蒸蛋

食材

材料:小南瓜2个,鸡蛋2枚,白砂糖2茶匙(10g)

做法

南瓜蒸蛋
做法:
小南瓜洗净,用厨房纸巾擦干表面水滴,沿小南瓜顶部1/3处切开。
切开的小南瓜顶部用来做盖子,余下的部分则掏出其中的瓜瓤和瓜籽,并用小汤匙沿内壁轻轻刮,将内壁刮得薄一些(南瓜壁太厚蒸制时蛋羹不容易熟),用来做装蛋羹液的南瓜盅。刮下来的南瓜茸留用。
大火烧开蒸锅中的水,放入制好的南瓜盅及盖子,隔水蒸15-20分钟,至八、九分熟,取出,晾凉。南瓜蒸蛋
鸡蛋在大腕中打散,将蛋液用细筛网过筛,然后加入与蛋液同样多的凉开水、白砂糖和刮下来的南瓜茸,调匀成蛋羹液。
将调好的蛋羹液倒入已蒸过的南瓜盅中,用保鲜膜封口(不要盖上南瓜顶做的盖子,以缩短蒸制时间)。
大火烧开蒸锅中的水,将注入蛋羹液的南瓜盅及南瓜顶做的盖子放在蒸锅的箅上,大火蒸8-10分钟即可。

其他菜谱

蒲公英拌香干

蒲公英拌香干

做法:1)蒲公英洗净后用油盐水焯一下,凉后切碎; 2)香干用...

炸佛手排骨

炸佛手排骨

做法: 1、排骨斩成5厘米长条状,把肉削至排骨的一半,注意,...

荷叶排骨饭

荷叶排骨饭

做法:1.肋排2条洗净,切成小段,放在冷水中,浸泡30分钟,去...

山药紫苏牛肉卷

山药紫苏牛肉卷

做法:1.将山药切成5~6公分的长段,去皮后,再切成粗条状。...

萝卜糕春卷

萝卜糕春卷

做法:1.)将材料B洗净,豆干切丝备用。将萝卜糕切成长方形,...

孔雀开屏武昌鱼

孔雀开屏武昌鱼

做法:1.将鱼去鳞,不要剖肚。 2.去头,从肚里掏出内脏,从背...

炒青虾

炒青虾

做法:1.将青虾去须、腿,洗净; 2.韭菜择洗干净,切成长3厘米...

素煎韭黄香菇鸡蛋春卷

素煎韭黄香菇鸡蛋春卷

做法:1.韭黄切成2厘米长的小段,香菇切成丝; 2.在锅里放油,...

蔓越莓奶酥土司

蔓越莓奶酥土司

做法:1.(1)中的材料放入面包机中搅拌至扩展阶段,静至90分...

鞭花烧鹌鹑脯

鞭花烧鹌鹑脯

做法:1、新鲜牛鞭焯水,用清水漂净后,切成菊花形。 2、将锅...

草莓布丁

草莓布丁

做法:1.先将吉利丁置于冷水中浸泡至软化,捞起和细砂糖一起...

牛腩烧土豆

牛腩烧土豆

做法:1.牛腩先飞水。 2.干辣子与大蒜切细。 3.锅里放油先炒香...

芝香烤翅

芝香烤翅

做法:1.首先选择带翅中和翅尖的鸡翅,把翅中的骨头给去掉,...

洋芋咖哩酱

洋芋咖哩酱

做法:1.培根切丝;马铃薯切丁备用。 2.热锅,以中小火用奶油...

糯米蒸排骨

糯米蒸排骨

做法:1、将排骨用材料4、5拌匀腌制2小时; 2、红薯削皮切成大...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions