• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

卡布奇诺蛋糕

食材

材料：杏仁粉150公克，蛋黄1个，玉米粉50公克，牛奶1个，细砂糖80公克，即溶咖啡30公克，

做法

卡布奇诺蛋糕
做法： 1.将材料1～3一起拌匀备用，将材料4拌打至湿性发泡，再与前项材料混合拌匀，即可倒入模型中抹平入烤箱以200℃烤约5分钟。
2.馅料3的吉利丁片先泡冰水备用，将鲜奶油250公克打至6分发备用。
3.将馅料1混合拌匀，以隔水加热的方式边煮边拌，煮至约80℃即可离火，加入即溶咖啡拌匀后，再将沥干水份的吉利丁片也加入融化拌匀。
4.作法(3)材料置于冰水上拌打至材料凝稠，即可加入咖啡酒拌匀，之后再将作法(2)中6分发的鲜奶油也加入拌匀，冷藏至稍硬后即为摩卡慕斯馅。
5.淋酱材料中的吉利丁片浸泡冰水备用，将淋酱材料1煮开，加入浓缩咖啡拌匀后，再加入挤干水份的吉利丁片拌匀，最后再将鲜奶油40公克亦加入拌匀即为淋酱。
6.将蛋糕横切成2片，1片铺放于模型底部，倒入一层摩卡慕斯馅抹平后，再铺上一层蛋糕片，接着再倒入一层摩卡慕斯馅，抹平后即可入冰箱冷冻至凝固冰硬。
7.食用前再淋上淋酱，待淋酱稍凝结后即可脱模切块盛盘食用。

相关菜谱

冰卡布奇诺 冰卡布奇诺
自调卡布奇诺 自调卡布奇诺
巧克力卡布奇诺奶酪蛋糕 巧克力卡布奇诺奶酪蛋糕
蛋糕 蛋糕
奶酪蛋糕 奶酪蛋糕
香草卡布奇诺 香草卡布奇诺
卡布奇诺 卡布奇诺
卡布奇诺 卡布奇诺

其他菜谱

鲔鱼披萨

鲔鱼披萨

做法：1.)酵母粉先用少许温水调开，再将面粉、果糖、油与 2...

苦瓜莲子冰粥（吃完辣的润润心吧！）

苦瓜莲子冰粥（吃完辣的润润心吧！）

做法：1.苦瓜洗净，去瓤切丁，在盐水中浸泡5分钟。 2.圆糯米洗...

云南气锅鸡肉

云南气锅鸡肉

做法：1.光鸡洗净，切成小块。冬菇先放人水中浸发，去蒂，一...

鲜菇总汇

鲜菇总汇

做法：1、粉丝用温水泡5分钟后，置盘中待用；将各种鲜菇洗净...

自己动手做凉皮

自己动手做凉皮

做法：1.和面。我用了1/3可乐瓶子的面。不费吹灰之力和好后，...

萝卜排骨汤

萝卜排骨汤

做法：1.将排骨洗净后剁成小块，放入沸水中煮5分钟，倒入黄酒...

姜葱屈鸡

姜葱屈鸡

做法：1.将鸡肉用基本调料酱油、糖和盐腌10分钟，再加生粉、...

芒果游乐园

芒果游乐园

做法： 制作椰汁冻：用吉利丁片融化后和椰汁混合，冰箱冷藏...

红酒羊排

红酒羊排

做法：1.排骨之间划一刀， 红酒，蒜汁儿，黑胡椒，一点点gr...

百叶结烤肉

百叶结烤肉

做法：把五花肉切块，姜切片/或拍扁，葱切段，用一点油把五...

蜜饯四宝南瓜

蜜饯四宝南瓜

做法：1.将南瓜洗净，开边去核，加少许糖隔水蒸熟；栗子去衣...

三鲜烩狮子头

三鲜烩狮子头

做法：1.将荸荠拍碎后切成粒状，洋葱亦切碎备用。 2.将青江菜...

清蒸佳丽鱼

清蒸佳丽鱼

做法：1.鱼洗净打好花刀。 2.把鱼的头尾，里外，抹点盐，味精...

五花肉炒豆干

五花肉炒豆干

做法：1.黄金官印豆干和五花肉洗净后切条；珠葱切段；辣椒切...

椰香蜜红豆发糕（原创）

椰香蜜红豆发糕（原创）

做法：1。 先把A材料煮好， 把煮好的糖液放在一旁摊凉。 2。...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version