使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

原汤老母鸡

食材

材料:老母鸡1只(约1500g),生姜、香葱、精盐、味精、鸡精、绍酒各适量。

做法

原汤老母鸡
做法: 1、取碗1只,里面放点盐水,将老母鸡宰杀,鸡血放在准备好的碗里备。
2、老母鸡煺毛,去内脏,留肫、肝、心洗净备用。
3、老母鸡斩成块,与肫、肝、心一起入沙锅,锅内放水、绍酒、葱、姜,上火烧沸,撇去浮沫,再移至小火上炖3小时左右至鸡烂,再放入鸡血块炖5分钟,用精盐、味精、鸡精调味即可。
操作要领
老母鸡的炖制一般不宜焯水,保持原汁原味。
火候要自始至终保持小火,保证汤汁清醇。

其他菜谱

炝炒藕片

炝炒藕片

做法:1.藕切片 2.热油,放入花椒、蒜末、干红辣椒段炝锅 3.将...

黄金薯泥土司卷

黄金薯泥土司卷

做法:1.地瓜泥温热后加入柳橙汁及砂糖充分拌匀。 2.三色土司...

海底椰虫草花煲鸡

海底椰虫草花煲鸡

做法:1.鸡洗净后斩件焯水。 2.虫草花用清水浸软。 3.海底椰洗...

手撕走地鸡

手撕走地鸡

做法:1.香菜、葱、姜、蒜适量切碎走地鸡肉直接用手撕好备用...

雪梨鸡片视频

雪梨鸡片视频

...

萝卜丝饼

萝卜丝饼

做法:1.白萝卜切细丝,葱姜切末,火腿、海米、肥膘分别切粒...

熘肝尖

熘肝尖

做法:1.将猪肝洗净切片;辣椒、胡萝卜洗净切片; 2.锅内放油,...

立高生日蛋糕制作视频

立高生日蛋糕制作视频

...

咖喱猪扒

咖喱猪扒

做法:1.食材.猪扒肉. 配料,咖喱粉.白糖,生油,食盐,油...

尖椒黄瓜条

尖椒黄瓜条

做法:1、将黄瓜洗净去籽切成5公分条,放入适量盐腌制3分钟;...

泰式炸虾球

泰式炸虾球

做法:1.先将马蹄轻拍后切成碎丁,起司片切成小片备用 2.将虾...

木耳菜“天妇罗

木耳菜“天妇罗

做法:1.鸡蛋一个,面粉一杯,逐渐加少许水,边加边搅拌,直...

葱爆羊肉

葱爆羊肉

做法:1)羊肉切成薄片。放入料酒,酱油,糖,白胡椒粉,味...

椰香纸杯蛋糕

椰香纸杯蛋糕

做法:1.奶油放室温软化后加入白糖打发 2.分次加入牛奶搅匀...

豆沙南瓜饼

豆沙南瓜饼

做法:将南瓜去皮,切块,蒸熟,搅拌成泥. 放入藕粉和糯米粉...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions