使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

微菜扣肉

食材

材料:五花肉,微菜干(蕨菜干),蜂蜜,酱油,姜,白糖,蒜茸,水淀粉

做法

微菜扣肉
做法: 1.选一块五花肉
2.把肉放入冷水锅中,上火煮至八成熟,我在锅里还一起烀了很多骨头,省火嘛!
3.肉捞出来控掉水分,趁热在肉上抹上蜂蜜和酱油,然后用牙签在肉皮上扎出很多孔洞.锅里倒油,烧至八成热,将五花肉皮朝下放入锅中炸至皮膨胀变酥呈红色后捞出放入开始的煮肉汤中浸泡,
4.蕨菜干用水泡软,把水挤干,反复几次就可以了。
5.肉切成厚0.8厘米的薄片,皮向下摆在大碗里。锅内倒入油,烧热后下姜片蒜茸爆香,下入梅菜、白糖、酱油添少许肉汤炒匀,取出来放在肉上面。高压锅大火蒸半小时,取出蒸好的肉盖上盘子,以迅雷不及掩耳的姿势扣过来,蒸出来的汁用水淀粉加热勾薄芡淋在肉上,微菜扣肉干大功告成了!

其他菜谱

蛤蜊蒸蛋

蛤蜊蒸蛋

做法:(1)蛤蜊泡水静置吐沙约2小时后洗净备用。 (2)将蛋打入汤...

白玫瑰花卷

白玫瑰花卷

做法:1、和面:三种材料和成硬些的面团,醒发至2.5-3倍; 2、...

牛奶戚风瑞士捲

牛奶戚风瑞士捲

做法:1.将低筋面粉、泡打粉过筛备用。 2.将材料A中的沙拉油、...

豆豉鸡丁

豆豉鸡丁

做法:1.鸡肉切丁用干淀粉抓下。 2.油锅烧热先放入彩椒,胡萝...

孜然香烤排

孜然香烤排

做法:1.排骨中间不要分开,请肉档老板横剁成5厘米的长段,并...

黄油煎鱼片

黄油煎鱼片

做法:1.把黄油在锅内化开,然后把鱼片放进去煎熟,洒上黑胡...

爽口高丽菜汤

爽口高丽菜汤

做法:1.高丽菜剥下叶片洗净,切成粗丝;香菇洗净切片;备用...

冬瓜胡萝卜猪骨汤

冬瓜胡萝卜猪骨汤

做法:1.还是一贯的做法,所有材料一起入锅,猛火烧开后,文...

麻辣兔丁

麻辣兔丁

做法:1.兔子洗干净,用开水焯一下变色取出 2.锅中放水,加料...

幸福提拉米苏

幸福提拉米苏

做法:1蛋黄液加糖粉隔温水加热,打至蛋液颜色变浅,粘稠浓...

黑椒蘑菇酱牛排餐

黑椒蘑菇酱牛排餐

做法:1.蘑菇洗淨、切片備用。小湯鍋裡加熱奶油,炒香蒜末,...

电锅腊肉饭

电锅腊肉饭

做法:1.用油爆香所有材料和米,放入生抽,老抽; 2.所有材料...

红油蒜泥鸡

红油蒜泥鸡

做法:做法:鸡大腿剔骨,踔水; 放入卤汤中,与卤汤一起烧...

鱼香扁豆

鱼香扁豆

做法:1.扁豆掰断,拿淡盐水泡上,青椒切圈圈,大蒜耔剁碎;...

雪菜肉丝面

雪菜肉丝面

做法:1.肉洗净切丝,用盐味精生粉稍腌制片刻。 2.雪菜洗净切...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions