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叉烧皮蛋粥

食材

材料:主料:粳米150克,蚝豉100克,松花蛋(鸭蛋)75克,叉烧肉200克,调料:盐2克

做法

叉烧皮蛋粥
做法: 1.粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分。
2.蚝豉用水浸开,洗净。
3.锅中加入约1000毫升冷水,将粳米放入,先用旺火烧沸,搅拌几下,然后加入蚝豉,改用小火慢煮。
4.皮蛋去壳,弄净切粒,等粥煮半小时后放入,粥煮好后下入叉烧肉,再煮5分钟,下入盐调好味,即可盛起食用。

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