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麻婆豆腐

食材

材料:豆腐,牛肉,豆瓣酱,花椒,干辣椒,蒜蓉,辣椒油

做法

麻婆豆腐
做法: 1.肉剁碎,按常用方法腌制十分钟,备用。
2.豆腐切小块,入锅小火煮三分钟,捞出冲凉水。
3.锅里放底油,下干辣椒和花椒一起爆香,加两勺豆瓣酱炒香,下牛肉末翻炒至断生,倒一小碗水煮开,倒入豆腐,小火烧至收汗,出锅前加蒜蓉和辣椒油即可。

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