调味料：沙拉酱5大匙，蕃茄酱2大匙
2.苦瓜切除囊籽后切片，新鲜鱿鱼切斜片，发泡鱿鱼切片备用
3.滚一锅水，先放入苦瓜以大火汆烫1分钟，再放入新鲜鱿鱼和发泡鱿鱼氽烫至鱿鱼卷曲后，起锅放入冰水中冰镇，再捞起沥干水份，盛入盘中，然后淋上酱料，撒上香菜末即可完成
厨师叮咛：
*苦瓜的苦味来自于囊籽，若用刮的方式去除会破坏瓜囊使苦味渗入瓜肉中，而用切的方式则可避免
做法：(1)将鸡胸肉洗净去骨后，先切成长条状，再切小丁，再以...
做法：1.北豆腐切块，胡萝卜和青椒切小； 2.将豆腐放锅里煎黄...
做法：1.糯米粉 200 克，粘米粉(大米的粉) 200 克， 白糖150 克，...
做法：1.热锅油稍多些，下牛肉下去油泡一下。 2.待肉变色即捞...
做法： 酵母放入温水中搅拌均匀后，静置10分钟左右。将面粉、...
做法：1、鳕鱼化冻后，刮去鱼鳞，清洗干净，沥干水分；番茄...
做法：1)腊肉放入冷水锅中，以大火煮10分钟，捞出稍冷却后，...
做法：这道菜特别容易做， 而且大冬天吃的辣辣的，特别解馋...
做法：1、羊腿整理干净，剞“十字花刀”，将精盐，味精，胡...
做法：1.银鳕鱼去鳞洗净后晾干水，用盐腌2小时。 2.银鳕鱼抹上...
做法：1.蛋白打发后，再将细砂糖、盐混合，分2~3次加入一起打...
做法： 把一块干糍粑改刀，放在碳炉上烤到喘气后就可以装盘...
做法：首先把粘米粉，面粉，糖，干酵母和水混合。等到开始出...
做法：1.热锅，加入香油（份量外），轻轻摇动锅子使表面都覆...
做法：1、将内脂豆腐从盒中取出，用刀切成厚约1厘米的大片，...
沪公网安备 31010402006920号