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发糕

食材

材料:1.细砂糖350公克,水500公克,2.低筋面粉450公克,玉米粉50公克,泡打粉17.5公克

做法

发糕
做法: (1)将材料1拌匀至细砂糖溶化无颗粒状。
(2)材料2过筛后加入,拌至面煳质地非常光滑光亮,静置5~10分钟。
(3)碗内铺上纸杯模,再倒入面煳至约7分满,即可置入蒸锅,以大火蒸约12分钟即可。

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