使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

酱牛肉

食材

材料:牛腱子肉1000克  红辣椒1个  大葱1根  生姜1块  香菜1棵  花椒适量  大料适量  桂皮适量  酱油大匙  料酒1小匙  黄酱90克  精盐4小匙  白糖大匙

做法

酱牛肉
做法: 1.将葱洗净后切段,姜去皮拍松;红辣椒洗净切丝;香菜洗净切段;
2.将肉洗净后放入凉水锅中,用大火煮去血水,捞出,沥干水;
3.将肉放入锅中,加热水至没过肉面,放入酱油、黄酱、盐、糖、料酒、葱段、姜块、花椒、大料、桂皮,用大火煮半小时,然后改用小火炖2小时以上;
4.捞出牛腱肉,沥水晾凉后切成薄片装盘,最后撒上辣椒和香菜即可。
注意
酱香浓郁,味道醇厚。切牛腱子肉时应逆着肉丝纤维的方向,这样切出来的肉片吃起来会更嫩。

其他菜谱

敲扁土豆

敲扁土豆

做法:1.小土豆水煮。到筷子可穿透为止。热锅冷油,翻炒土豆...

益寿年年

益寿年年

做法:1、甲鱼治净,去内脏、血水,切成块状。 2、炒锅上火,...

烧烤美国嫩肋条

烧烤美国嫩肋条

做法:1.美国牛肋条切段,约一寸长,将切好之牛肋以串烤方式...

黑椒里脊

黑椒里脊

做法:1.里脊切条,用黑椒鸡柳酱腌。 2.洋葱切丝。 3.炒香洋葱...

酸菜蒸鸡

酸菜蒸鸡

做法:鸡腿剔去骨头切块,放入所有剩余2料,拌匀腌20分钟。不...

烤鸭腿配蒜头汁

烤鸭腿配蒜头汁

做法:(1)鸭腿加盐、胡椒、混合香料、雪梨酒腌渍入味。 (2)将...

香煎沙姜鸡翅

香煎沙姜鸡翅

做法:1.鸡翅清洗干净,然后用牙签在上面戳洞洞。 2.然后用刨...

热带综合果汁

热带综合果汁

做法:1.石榴以汤匙取果肉。 2.奇异果以汤匙取其果肉后切细丁...

香菇白菜猪肉煎饺

香菇白菜猪肉煎饺

做法:1.取半斤五花肉,剁成肉泥。取约一两干香菇,水发后剁...

可可双色布丁

可可双色布丁

做法:1、鸡蛋打入盆中,加入30克白糖,搅打均匀至蛋液发泡...

四喜鸭子

四喜鸭子

做法:鸭由脊背处劈开,鸭脯相连,用刀根把大骨斩断,去掉鸭...

香辣跳跳骨

香辣跳跳骨

做法:骨头汤25千克、八角60克、桂皮20克、山奈50克、香叶10克...

扇贝木耳丝

扇贝木耳丝

做法:1)将白背木耳丝用冷水浸泡1小时后洗净。扇贝洗净。芹...

芦根汤

芦根汤

做法:1.白萝卜洗净沥干水份切片;葱白洗净切段,备用。 2.芦...

花开富贵

花开富贵

做法:1,虾去掉壳和肠线,然后加点盐巴打成虾胶。 2,土豆切...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions