使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

发面韭菜盒子

食材

材料:发面:,中筋面粉1.5cup,泡打粉1茶匙,温水3/4CUP,糖1大匙,快速发酵粉1茶匙,面粉1匙,玉米油,馅:,香菇1朵,鸡蛋2粒,酱油2滴,韭菜,嫩豆腐,培根,蒜姜,盐,生抽,黑胡椒,油

做法

发面韭菜盒子
做法: 1.发面: 中筋面粉1.5cup ,泡打粉(Baking powder)1茶匙,拌匀;
2.温水3/4cup(超过30度酵母是会被烫死滴),糖1大匙,快速发酵粉(yeast)1茶匙,面粉1匙,搅拌均匀,静置10分钟;
3.在1里慢慢的加入一半的2料,边加边搅拌均匀,然后再加入剩下的1料(这样面更容易和匀);
4.揉面时面团粘手的话,往手上涂点玉米油,不要再加干面粉。盖上保鲜膜,放在暖和的地方保温,等到面团发至原来的两倍大,用手指按一下没有马上弹起来就是面发好了(45分钟左右)。我将和好的面团成了“心”型,可发好后就变形了;
5.将发好的面团等分成6份,用保鲜膜盖住保湿待用。
6.馅: 香菇1朵,用水泡软,洗净切小粒(家里没有了,我没有用);
7.鸡蛋2粒,我习惯加2滴酱油觉得煎起来更香;
8.韭菜洗净晾干切小段,嫩豆腐适量切小粒,培根一条切小粒,蒜姜适量;
9.先把蛋煎好盛起捣碎,爆香培根和蒜姜,然后加入嫩豆腐,最后加入适量盐,生抽和黑胡椒调味;
10.快起锅的时候拌入韭菜(如果太早拌入韭菜会出水,不好包),放凉待用;
11.包韭菜盒子:拿一份切好的面团擀成中间厚边缘薄的皮,把馅放在皮的上方;
12.合拢皮,边上用叉子压一压;
13.煎韭菜盒子:锅里放一点油,把做好的韭菜盒子放进去,盖上盖子煎1分钟,翻面再煎1分钟;
14.加入1大勺水再盖住盖子让韭菜盒子在里面焖到水干,记住这时煎的时候要晃动一下锅免得粘锅;
15.水干后揭盖子再把两面煎脆就可以出锅了(1分钟左右)!

其他菜谱

果泥沾酱

果泥沾酱

做法:1.将奇异果削皮,柠檬榨成汁备用。 2.将所有材料一起用...

泰式柠檬酸辣牛仔粉

泰式柠檬酸辣牛仔粉

做法:1.将红烧汤底加入材料2,用中火炖煮约10分钟,即成为酸...

卤猪脚

卤猪脚

做法:1.猪脚洗净,剁成小块,放入滚水中汆烫至变色,捞出沥...

正宗长沙腊味的制作

正宗长沙腊味的制作

做法:1.先将准备制作的肉类切成长条,鱼类小的可以整只,大...

焖土豆鸡翅

焖土豆鸡翅

做法:中火加热锅中的橄榄油,待烧热后将鸡翅根放入锅中煎约...

麻辣小龙虾

麻辣小龙虾

做法:1、虾放水盆中加粗盐使其吐净泥沙,捞出后用醋或酒浸...

豆香窝头

豆香窝头

做法:1.白糖、豆渣(早上榨豆浆剩下的)、玉米粉,同放一个...

开屏剁椒鱼

开屏剁椒鱼

做法:1,鱼去鳞后切下头、尾,然后从头的切口处掏出内脏后...

泰式凉拌黄瓜

泰式凉拌黄瓜

做法:把所有调味料加入热水里,溶解,冷却。 把黄瓜去籽,...

豆花鱼

豆花鱼

做法:1、把鱼肉切成片,用盐、白胡椒粉、料酒、淀粉抓匀腌...

酥皮菠萝面包

酥皮菠萝面包

做法:菠萝皮: 低粉100克,糖粉50克,盐1克,鸡蛋液30克,奶粉...

马蹄扇骨汤

马蹄扇骨汤

做法:1.猪扇骨和马蹄洗净一起放锅里炖2个小时,出锅前加入芹...

泡菜海鲜乌冬面

泡菜海鲜乌冬面

做法:1.乌冬面和各类海鲜川烫备用. 2.起油锅放入葱白爆香改中...

富贵玉米羹

富贵玉米羹

做法:1、蘑菇洗净,切小丁。 2、胡萝卜洗净,切小丁。 3、炒...

葱香虾仁米饼

葱香虾仁米饼

做法:1、剩米饭装进塑料袋用擀面杖擀碎。如图1 2、虾仁剁成...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions